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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

영양콩국수

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 면·국수 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

영양콩국수는 면·국수 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 8가지 재료와 7단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 콩, 국수, 대추다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 영양콩국수 재료

2.1. 원문 표기

콩 480g(2컵), 국수(소면) 400g, 대추 25g(10개), 수삼 30g(2뿌리), 꿀 1작은술, 흑설탕 1작은술, 물 2L(10컵), 소금 1작은술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
콩 콩 480g(2컵)
국수 국수(소면) 400g
대추 대추 25g(10개)
수삼 수삼 30g(2뿌리)
꿀 꿀 1작은술
흑설탕 흑설탕 1작은술
물 물 2L(10컵)
소금 소금 1작은술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 영양콩국수 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 대추는 깨끗이 씻어 씨를 발라 내고 물(5컵)에 담가 국물이 우러나도록 하룻밤 정도 둔다.

  2. 수삼은 가늘게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).

  3. 냄비에 1과의 대추 우려 낸 물과 흑설탕, 꿀을 넣어 약한 불에서 1분간 끓인다.

  4. 콩은 씻어 불린 후 물(5컵)을 넣고 곱게 갈아 면포에 거른다.

  6. 냄비에 콩물을 넣고 약한 불에서 끓인 후 3과 소금을 넣고 한소끔 더 끓인다.

  7. 끓는 물에 소금과 국수를 넣고 삶아 건져 찬물에 헹구어 물기를 빼고 사리를 만든다.

  8. 그릇에 국수를 담아 5의 콩물을 붓고 채 썬 수삼을 올린다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

영양콩국수

오늘의 레시피

영양콩국수

  • 분류면·국수
  • 재료8가지
  • 조리7단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

콩 480g(2컵), 국수(소면) 400g, 대추 25g(10개), 수삼 30g(2뿌리), 꿀 1작은술, 흑설탕 1작은술, 물 2L(10컵), 소금 1작은술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

대추는 깨끗이 씻어 씨를 발라 내고 물(5컵)에 담가 국물이 우러나도록 하룻밤 정도 둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

수삼은 가늘게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

냄비에 1과의 대추 우려 낸 물과 흑설탕, 꿀을 넣어 약한 불에서 1분간 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

콩은 씻어 불린 후 물(5컵)을 넣고 곱게 갈아 면포에 거른다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 05

냄비에 콩물을 넣고 약한 불에서 끓인 후 3과 소금을 넣고 한소끔 더 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 06

끓는 물에 소금과 국수를 넣고 삶아 건져 찬물에 헹구어 물기를 빼고 사리를 만든다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 07

그릇에 국수를 담아 5의 콩물을 붓고 채 썬 수삼을 올린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 면·국수

국수를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91002)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일