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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

시금치국물김치

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 김치·장아찌 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

시금치국물김치는 김치·장아찌 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 10가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 시금치, 미나리, 국수다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 시금치국물김치 재료

2.1. 원문 표기

시금치 400g, 미나리 80g, 국수 100g, 통고추 3개, 소금 적량, 물 적량
부재료: <양념> 다진 마늘 2큰술, 소금 2큰술, 액젓 5큰술, 설탕 1큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
시금치 시금치 400g
미나리 미나리 80g
국수 국수 100g
통고추 통고추 3개
소금 적량 소금 적량
물 적량 물 적량
다진 마늘 다진 마늘 2큰술
소금 소금 2큰술
액젓 액젓 5큰술
설탕 설탕 1큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 시금치국물김치 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 시금치를 깨끗이 씻어서 연한 소금물에 절인다.

  2. 국수를 푹 삶아서 분쇄기에 갈아 죽처럼 만든다.

  3. 미나리는 4~5cn 길이로 썰어 2에 넣고 다진 마늘, 액젓, 설탕, 소금을 넣어 간을 맞춘다. 4. 3에 절인 시금치를 넣어 적당히 숙성시킨다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

시금치국물김치

오늘의 레시피

시금치국물김치

  • 분류김치·장아찌
  • 재료10가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

시금치 400g, 미나리 80g, 국수 100g, 통고추 3개, 소금 적량, 물 적량 부재료: <양념> 다진 마늘 2큰술, 소금 2큰술, 액젓 5큰술, 설탕 1큰술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

시금치를 깨끗이 씻어서 연한 소금물에 절인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

국수를 푹 삶아서 분쇄기에 갈아 죽처럼 만든다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

미나리는 4~5cn 길이로 썰어 2에 넣고 다진 마늘, 액젓, 설탕, 소금을 넣어 간을 맞춘다. 4. 3에 절인 시금치를 넣어 적당히 숙성시킨다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 김치·장아찌

시금치를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89772)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일