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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

미역냉국수

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 면·국수 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

미역냉국수는 면·국수 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 16가지 재료와 8단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 건미역, 소고기, 소면이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 미역냉국수 재료

2.1. 원문 표기

건미역 5g, 소고기 40g, 소면 80g, 오이 20g, 청고추 4g, 삶은 계란 20g (미역, 고기 양념) 국간장 6g, 다진 마늘 2g, 참기름 1g, 후춧가루 약간 (국물재료) 생수 450g, 국간장 3g, 식초 10g, 맛술 5g, 설탕 5g, 겨자 1g, 소금 약간, 통깨 약간

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
건미역 건미역 5g
소고기 소고기 40g
소면 소면 80g
오이 오이 20g
청고추 청고추 4g
삶은 계란 20g 국간장 삶은 계란 20g (미역, 고기 양념) 국간장 6g
다진 마늘 다진 마늘 2g
참기름 참기름 1g
후춧가루 약간 생수 후춧가루 약간 (국물재료) 생수 450g
국간장 국간장 3g
식초 식초 10g
맛술 맛술 5g
설탕 설탕 5g
겨자 겨자 1g
소금 소금 약간
통깨 통깨 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 미역냉국수 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 건미역은 물에 불려 준 후 물기를 꼭 짜내고 적당한 길이로 자른다.

  2. 핏물을 제거한 소고기(국거리용)는 적당한 크기로 썰어 준다.

  3. 미역과 소고기는 양념을 넣고 버무려 재운 다음 냄비에 넣고 볶아준다.

  4. 오이는 채 썰고 청고추는 어슷하게 썰어서 청고추의 씨를 제거한다.

  6. 소면은 끓는 물에 삶아서 흐르는 찬물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

  7. 생수에 볶은 미역과 소고기를 넣고 국간장, 식초, 맛술, 설탕, 겨자를 넣어 잘 섞는다.

  8. 6번의 육수를 소금으로 간을 맞추고 삶은 소면을 그릇에 담고 육수를 부은 후 깨를 뿌린다.

  9. 삶은 계란, 오이, 고추를 올려준다. Tip: 국수를 더 차갑게 드실려면 냉장고에 보관 후 드시거나 얼음을 넣어 드세요.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

미역냉국수

오늘의 레시피

미역냉국수

  • 분류면·국수
  • 재료16가지
  • 조리8단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

건미역 5g, 소고기 40g, 소면 80g, 오이 20g, 청고추 4g, 삶은 계란 20g (미역, 고기 양념) 국간장 6g, 다진 마늘 2g, 참기름 1g, 후춧가루 약간 (국물재료) 생수 450g, 국간장 3g, 식초 10g, 맛술 5g, 설탕 5g, 겨자 1g, 소금 약간, 통깨 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

건미역은 물에 불려 준 후 물기를 꼭 짜내고 적당한 길이로 자른다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

핏물을 제거한 소고기(국거리용)는 적당한 크기로 썰어 준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

미역과 소고기는 양념을 넣고 버무려 재운 다음 냄비에 넣고 볶아준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

오이는 채 썰고 청고추는 어슷하게 썰어서 청고추의 씨를 제거한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 05

소면은 끓는 물에 삶아서 흐르는 찬물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 06

생수에 볶은 미역과 소고기를 넣고 국간장, 식초, 맛술, 설탕, 겨자를 넣어 잘 섞는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 07

6번의 육수를 소금으로 간을 맞추고 삶은 소면을 그릇에 담고 육수를 부은 후 깨를 뿌린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 08

삶은 계란, 오이, 고추를 올려준다. Tip: 국수를 더 차갑게 드실려면 냉장고에 보관 후 드시거나 얼음을 넣어 드세요.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 면·국수

소고기를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 49794)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일