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1. 개요
2. 연두부 카프레제 재료
2.1. 원문 표기
깻잎(2장), 양파(20g), 방울토마토(5개=50g), 연두부(100g), 두부(100g), 다진 마늘(10g), 치즈(40g), 간장(8g), 올리브유(30g), 참기름(15g)
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 깻잎 | 깻잎(2장) | |
| 양파 | 양파(20g) | |
| 방울토마토 | 방울토마토(5개=50g) | |
| 연두부 | 연두부(100g) | |
| 두부 | 두부(100g) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(10g) | |
| 치즈 | 치즈(40g) | |
| 간장 | 간장(8g) | |
| 올리브유 | 올리브유(30g) | |
| 참기름 | 참기름(15g) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 연두부 카프레제 만드는 법
아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
1. 방울토마토는 3등분하고, 깻잎과 양파는 곱게 다진다.
단계 1 사진 · 원문 -
2. 연두부와 두부를 크림 형태가 될 때까지 으깬다.
단계 2 사진 · 원문 -
3. 다진 깻잎과 양파에 깻잎 드레싱 재료를 넣어 고루 섞는다.
단계 3 사진 · 원문 -
4. 중간 불로 달군 팬에 다진 마늘을 볶아 마늘 플레이크를 만든다.
단계 4 사진 · 원문 -
5. 그릇에 연두부 크림과 방울토마토, 치즈를 올린다.
단계 5 사진 · 원문 -
6. 깻잎 드레싱을 뿌리고 마늘 플레이크를 올려 마무리한다.
단계 6 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 309.3 kcal | 12.3 g | 17.5 g | 21.1 g | 279.4 mg |
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다(원문 기준 중량 310 g).[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다. 원문에 적힌 1인분 중량은 310g이다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 309.3 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 상위 38% |
| 탄수화물 | 12.3 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 하위 10% |
| 단백질 | 17.5 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 상위 12% |
| 지방 | 21.1 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 상위 13% |
| 나트륨 | 279.4 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 상위 21% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 저감 조리 팁
으깬 두부, 고소한 치즈, 상큼한 토마토의 조합이 끝내줘요.
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
연두부 카프레제
- 분류간식·디저트
- 재료10가지
- 조리6단계
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
재료
깻잎(2장), 양파(20g), 방울토마토(5개=50g), 연두부(100g), 두부(100g), 다진 마늘(10g), 치즈(40g), 간장(8g), 올리브유(30g), 참기름(15g)
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)
STEP 01
1. 방울토마토는 3등분하고, 깻잎과 양파는 곱게 다진다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 02
2. 연두부와 두부를 크림 형태가 될 때까지 으깬다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 03
3. 다진 깻잎과 양파에 깻잎 드레싱 재료를 넣어 고루 섞는다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 04
4. 중간 불로 달군 팬에 다진 마늘을 볶아 마늘 플레이크를 만든다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 05
5. 그릇에 연두부 크림과 방울토마토, 치즈를 올린다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 06
6. 깻잎 드레싱을 뿌리고 마늘 플레이크를 올려 마무리한다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
참고
으깬 두부, 고소한 치즈, 상큼한 토마토의 조합이 끝내줘요.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 3238)
- 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 5일
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