모시잎개떡

모시잎개떡은 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '찌기'이며, 5가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 멥쌀, 모시잎, 소금이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2.1. 원문 표기

멥쌀 2kg, 모시잎 2kg, 소금 2큰술, 참기름 적량, 물 적량

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   모시잎에 소금을 넣고 뭉개질 정도로 푹 삶는다.

2. 02

   멥쌀은 잘 씻어 불린 후 물을 빼고 소금을 넣고 가루를 낸다.

3. 03

   쌀가루에 삶은 모시잎을 넣고 물을 부어 반죽한다.

4. 04

   지름 8cm 정도의 크기로 둥글납작하게 빚는다.

5. 05

   찜솥에 얹어 쪄 낸 다음 참기름을 바른다.

조순자, 전라남도 영광군 영광읍

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92564)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 24일

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