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1. 개요
2. 연근 삼색전 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료 : 연근 3개
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 부재료 : 양파 1개, 깻잎 30g, 청고추 1개, 밀가루 60g, 달걀 1개, 소금 5g, 단호박 100g, 비트 20g, 식용류 적당량
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 연근 | 연근 3개 | |
| 양파 | 양파 1개 | |
| 깻잎 | 깻잎 30g | |
| 청고추 | 청고추 1개 | |
| 밀가루 | 밀가루 60g | |
| 달걀 | 달걀 1개 | |
| 소금 | 소금 5g | |
| 단호박 | 단호박 100g | |
| 비트 | 비트 20g | |
| 식용류 | 식용류 적당량 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 연근 삼색전 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
연근은 껍질을 벗긴 후 연근과 양파는 강판에 갈아서 준비한다.
-
①에 달걀과 밀가루를 넣어 소금으로 간을 하고 준비한다.
-
단호박과 깻잎은 잘게 다져준다.
-
②의 반죽 1/3에 다진 단호박을 넣어 반죽재료를 만든다.
-
②의 반죽 1/3에 다진 청고추와 깻잎을 넣어 반죽재료를 만든다.
-
②의 반죽 1/3에 다진 비트를 넣어 반죽재료를 만든다.
-
달궈진 팬에 기름을 두르고 삼색으로 노릇하게 지져서 접시에 담아준다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 277.5 kcal | 46 g | 7.5 g | 9 g | 499 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 277.5 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 34% |
| 탄수화물 | 46 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 14% |
| 단백질 | 7.5 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 40% |
| 지방 | 9 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 42% |
| 나트륨 | 499 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 27% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 3가지 색으로 만들기가 번거로우면 연근과 야채를 모두 섞어서 전을 부쳐
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
이용해도 좋다.
- 연근 분말을 사용하면 훨씬 더 간편하게 만들 수 있다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
연근 삼색전
- 분류반찬
- 재료10가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 연근 3개 ▶ 부재료 : 양파 1개, 깻잎 30g, 청고추 1개, 밀가루 60g, 달걀 1개, 소금 5g, 단호박 100g, 비트 20g, 식용류 적당량
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
연근은 껍질을 벗긴 후 연근과 양파는 강판에 갈아서 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
①에 달걀과 밀가루를 넣어 소금으로 간을 하고 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
단호박과 깻잎은 잘게 다져준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
②의 반죽 1/3에 다진 단호박을 넣어 반죽재료를 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
②의 반죽 1/3에 다진 청고추와 깻잎을 넣어 반죽재료를 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
②의 반죽 1/3에 다진 비트를 넣어 반죽재료를 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
달궈진 팬에 기름을 두르고 삼색으로 노릇하게 지져서 접시에 담아준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 3가지 색으로 만들기가 번거로우면 연근과 야채를 모두 섞어서 전을 부쳐
이용해도 좋다.
- 연근 분말을 사용하면 훨씬 더 간편하게 만들 수 있다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 98892)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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