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1. 개요
2. 연근초절임과 부추겉절이를 곁들인 수육 재료
2.1. 원문 표기
[수육]삼겹살150(g), 무50(g), 양파20(g), 대파10(g), 생강10(g), 통마늘10(g), 된장10(g), [연근초절임]연근50(g), 소금10(g), 물50(g), 치자3(g), 설탕18(g), 식초6(g), 물40(g), 소금 약간, [부추겉절이]부추30(g), 양파20(g), 당근10(g), <양념장)간장3(g), 까나리액젓1(g), 고춧가루1(g), 참기름0.5(g), 통깨 약간
농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| [수육]삼겹살 | [수육]삼겹살150(g) | |
| 무 | 무50(g) | |
| 양파 | 양파20(g) | |
| 대파 | 대파10(g) | |
| 생강 | 생강10(g) | |
| 통마늘 | 통마늘10(g) | |
| 된장 | 된장10(g) | |
| [연근초절임]연근 | [연근초절임]연근50(g) | |
| 소금 | 소금10(g) | |
| 물 | 물50(g) | |
| 치자 | 치자3(g) | |
| 설탕 | 설탕18(g) | |
| 식초 | 식초6(g) | |
| 물 | 물40(g) | |
| 소금 | 소금 약간 | |
| [부추겉절이]부추 | [부추겉절이]부추30(g) | |
| 양파 | 양파20(g) | |
| 당근 | 당근10(g) | |
| <양념장)간장 | <양념장)간장3(g) | |
| 까나리액젓 | 까나리액젓1(g) | |
| 고춧가루 | 고춧가루1(g) | |
| 참기름 | 참기름0.5(g) | |
| 통깨 | 통깨 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 연근초절임과 부추겉절이를 곁들인 수육 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
도입
-
냄비에 삼겹살이 푹 잠길 정도로 물을 넣어 주고 무, 양파, 대파, 생강, 통마늘, 된장을 넣고 삼겹살을 푹 삶아 준다.
-
다 익으면 먹기 좋은 크기로 썰어 준다.
-
연근을 깨끗이 씻어서 껍질을 깐 후 물50g, 소금10g에 7~8시간 정도 절여 준다.
-
치자, 식초, 설탕, 소금, 물을 넣고 설탕이 녹을 정도로 끓여 준다.
-
다 절여진 연근을 치자절임물에 일주일정도 절여 준다.
-
부추, 양파, 당근을 씻어서 5cm정도 길이로 썰어 준다.
-
양념(간장, 까나리액젓, 고춧가루, 참기름, 통깨)에 버무려 준다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
연근초절임과 부추겉절이를 곁들인 수육
- 분류김치·장아찌
- 재료23가지
- 조리8단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
재료
[수육]삼겹살150(g), 무50(g), 양파20(g), 대파10(g), 생강10(g), 통마늘10(g), 된장10(g), [연근초절임]연근50(g), 소금10(g), 물50(g), 치자3(g), 설탕18(g), 식초6(g), 물40(g), 소금 약간, [부추겉절이]부추30(g), 양파20(g), 당근10(g), <양념장)간장3(g), 까나리액젓1(g), 고춧가루1(g), 참기름0.5(g), 통깨 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)
STEP 01
도입
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 02
냄비에 삼겹살이 푹 잠길 정도로 물을 넣어 주고 무, 양파, 대파, 생강, 통마늘, 된장을 넣고 삼겹살을 푹 삶아 준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 03
다 익으면 먹기 좋은 크기로 썰어 준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 04
연근을 깨끗이 씻어서 껍질을 깐 후 물50g, 소금10g에 7~8시간 정도 절여 준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 05
치자, 식초, 설탕, 소금, 물을 넣고 설탕이 녹을 정도로 끓여 준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 06
다 절여진 연근을 치자절임물에 일주일정도 절여 준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 07
부추, 양파, 당근을 씻어서 5cm정도 길이로 썰어 준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 08
양념(간장, 까나리액젓, 고춧가루, 참기름, 통깨)에 버무려 준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 49647)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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