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1. 개요
2. 애호박쇠고기찜 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 애호박(1/2개), 쇠고기 볶음용(120g)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 다진 마늘(1t), 맛술(1T), 후춧가루(약간), 식용유(1T), 고춧가루(1T), 간장(1T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 애호박 | 애호박(1/2개) | |
| 쇠고기 볶음용 | 쇠고기 볶음용(120g) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(1t) | |
| 맛술 | 맛술(1T) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 식용유 | 식용유(1T) | |
| 고춧가루 | 고춧가루(1T) | |
| 간장 | 간장(1T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 애호박쇠고기찜 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
애호박은 반달모양으로 썰어 소금을 뿌린다.
-
쇠고기는 키친타월에 밭쳐 핏물을 뺀 뒤 다진 마늘, 맛술, 후춧가루를 넣어 버무린다.
-
약한 불로 달군 냄비에 식용유를 두르고 고춧가루를 넣어 1분간 볶는다.
-
간장과 쇠고기를 넣어 2분간 볶는다.
-
애호박을 넣어 양념이 고루 묻을 정도로만 볶는다.
-
물(1/4컵)을 붓고 뚜껑을 덮어 7분간 익힌다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 89.6 kcal | 5.3 g | 7.7 g | 4.6 g | 385.4 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 89.6 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 26% |
| 탄수화물 | 5.3 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 20% |
| 단백질 | 7.7 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 40% |
| 지방 | 4.6 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 40% |
| 나트륨 | 385.4 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 37% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 매운맛을 줄이려면 고춧가루를 빼고 간장으로 간을 맞춘다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
애호박쇠고기찜
- 분류반찬
- 재료8가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 애호박(1/2개), 쇠고기 볶음용(120g) ▶부재료 : 다진 마늘(1t), 맛술(1T), 후춧가루(약간), 식용유(1T), 고춧가루(1T), 간장(1T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
애호박은 반달모양으로 썰어 소금을 뿌린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
쇠고기는 키친타월에 밭쳐 핏물을 뺀 뒤 다진 마늘, 맛술, 후춧가루를 넣어 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
약한 불로 달군 냄비에 식용유를 두르고 고춧가루를 넣어 1분간 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
간장과 쇠고기를 넣어 2분간 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
애호박을 넣어 양념이 고루 묻을 정도로만 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
물(1/4컵)을 붓고 뚜껑을 덮어 7분간 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 매운맛을 줄이려면 고춧가루를 빼고 간장으로 간을 맞춘다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 202333)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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