본문으로 건너뛰기
2026년 11월 5일 목요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

고둥간장조림

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 조리기 공공데이터 레시피

1. 개요

고둥간장조림은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '조리기'이며, 6가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 고둥, 붉은 고추, 풋고추다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 고둥간장조림 재료

2.1. 원문 표기

고둥 300g, 붉은 고추 30g(2개), 풋고추 45g(3개), 물 100mL(1/2컵), 간장 3큰술, 소금 1/2작은술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
고둥 고둥 300g
붉은 고추 붉은 고추 30g(2개)
풋고추 풋고추 45g(3개)
물 100mL 물 100mL(1/2컵)
간장 간장 3큰술
소금 소금 1/2작은술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 고둥간장조림 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 고둥은 삶아 속을 꺼내어 내장을 제거하고 살만 발라 놓는다.

  2. 풋고추와 붉은 고추는 어슷하게 썰어(0.3cm) 씨를 털어 낸다.

  3. 고둥살에 간장, 소금, 물을 넣고 조려 국물이 자작해지면 풋고추와 붉은 고추를 넣어 살짝 익힌다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

고둥간장조림

오늘의 레시피

고둥간장조림

  • 분류반찬
  • 재료6가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

고둥 300g, 붉은 고추 30g(2개), 풋고추 45g(3개), 물 100mL(1/2컵), 간장 3큰술, 소금 1/2작은술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

고둥은 삶아 속을 꺼내어 내장을 제거하고 살만 발라 놓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

풋고추와 붉은 고추는 어슷하게 썰어(0.3cm) 씨를 털어 낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

고둥살에 간장, 소금, 물을 넣고 조려 국물이 자작해지면 풋고추와 붉은 고추를 넣어 살짝 익힌다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

1 / 6

← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.

5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

홍고추를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89790)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일