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1. 개요
2. 쑥부쟁이나물(부지깽이나물) 재료
3. 쑥부쟁이나물(부지깽이나물) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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쑥부쟁이는 다듬어 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
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데친 쑥부쟁이에 양념을 넣어 무친다.
4. 조리 팁
박미숙, 경상북도 경주시 내남면 이조리
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
쑥부쟁이나물(부지깽이나물)
- 분류무침·나물
- 재료6가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
쑥부쟁이 (부지깽이) 200g, 소금 약간 부재료: 다진 마늘 1작은술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
쑥부쟁이는 다듬어 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
데친 쑥부쟁이에 양념을 넣어 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
박미숙, 경상북도 경주시 내남면 이조리
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92740)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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