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1. 개요
쑥버무리는 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 5가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 멥쌀, 삶은 쑥, 팥이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 쑥버무리 재료
3. 쑥버무리 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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멥쌀은 물에 충분히 불려서 소금을 넣고 빻아 체에 내린 다음 설탕을 고루 섞는다.
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팥은 푹 삶아 건진다.
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멥쌀가루에 삶은 쑥과 팥을 넣어 섞는다.
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시루에 시루밑을 깔고 3을 안쳐 찐다.
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시루에서 김이 오른 후에 젓가락으로 찔러 보아 쌀가루가 묻어나지 않으면 그릇에 쏟아 한 김 나간 후 먹기 좋게 썬다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
쑥버무리
- 분류간식·디저트
- 재료5가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
멥쌀 900g(5컵), 삶은 쑥 4컵, 팥 210g(1컵), 설탕 75g(1/2컵), 소금 2큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
멥쌀은 물에 충분히 불려서 소금을 넣고 빻아 체에 내린 다음 설탕을 고루 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
팥은 푹 삶아 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
멥쌀가루에 삶은 쑥과 팥을 넣어 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
시루에 시루밑을 깔고 3을 안쳐 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
시루에서 김이 오른 후에 젓가락으로 찔러 보아 쌀가루가 묻어나지 않으면 그릇에 쏟아 한 김 나간 후 먹기 좋게 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92430)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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