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1. 개요
2. 송기떡 재료
2.1. 원문 표기
마른송기 1kg, 찹쌀 1.2kg(7 1/4컵), 멥쌀 400g(2 1/4컵), 팥고물 1.6kg(14컵), 설탕 400g(2 2/3컵), 중조 50g, 소금 3큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 마른송기 | 마른송기 1kg | |
| 찹쌀 | 찹쌀 1.2kg(7 1/4컵) | |
| 멥쌀 | 멥쌀 400g(2 1/4컵) | |
| 팥고물 | 팥고물 1.6kg(14컵) | |
| 설탕 | 설탕 400g(2 2/3컵) | |
| 중조 | 중조 50g | |
| 소금 | 소금 3큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 송기떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
찹쌀과 멥쌀은 깨끗이 씻어 6시간 이상 불려서 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
-
송기는 중조를 넣고 삶아서 하루 정도 찬물에 담갔다가 물기를 뺀다.
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불린 멥쌀과 찹쌀, 삶은 송기에 소금을 넣고 빻아 김이 오른 시루에 면포를 깔고 안쳐서 20분 정도 찐다. 4. 3에 설탕을 넣어 치댄 후 길게 가래떡 모양으로 만들어 적당히 썰어 팥고물을 묻힌다.
4. 조리 팁
신복래, 경상북도 고령군 고령읍 지산1동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
참고: ·거피녹두를 속에 넣어 송편을 만들기도 하고, 콩가루에 묻히기도 한다.
·고물을 묻히지 않는 절편으로 만들기도 한다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
송기떡
- 분류간식·디저트
- 재료7가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
마른송기 1kg, 찹쌀 1.2kg(7 1/4컵), 멥쌀 400g(2 1/4컵), 팥고물 1.6kg(14컵), 설탕 400g(2 2/3컵), 중조 50g, 소금 3큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
찹쌀과 멥쌀은 깨끗이 씻어 6시간 이상 불려서 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
송기는 중조를 넣고 삶아서 하루 정도 찬물에 담갔다가 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
불린 멥쌀과 찹쌀, 삶은 송기에 소금을 넣고 빻아 김이 오른 시루에 면포를 깔고 안쳐서 20분 정도 찐다. 4. 3에 설탕을 넣어 치댄 후 길게 가래떡 모양으로 만들어 적당히 썰어 팥고물을 묻힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
신복래, 경상북도 고령군 고령읍 지산1동
참고: ·거피녹두를 속에 넣어 송편을 만들기도 하고, 콩가루에 묻히기도 한다.
·고물을 묻히지 않는 절편으로 만들기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91267)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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