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1. 개요
2. 쏙장(설게장) 재료
2.1. 원문 표기
쏙(설게) 500g
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <양념장> 간장 2컵, 액젓 1컵, 설탕 50g(1/3컵), 마늘 30g(1통), 생강 20g(5쪽), 대파 35g(1뿌리), 마른 고추 2개, 물 400mL(2컵)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 쏙 | 쏙(설게) 500g | |
| 간장 | 간장 2컵 | |
| 액젓 | 액젓 1컵 | |
| 설탕 | 설탕 50g(1/3컵) | |
| 마늘 | 마늘 30g(1통) | |
| 생강 | 생강 20g(5쪽) | |
| 대파 | 대파 35g(1뿌리) | |
| 마른 고추 | 마른 고추 2개 | |
| 물 400mL | 물 400mL(2컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 쏙장(설게장) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
쏙은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
-
간장, 물, 액젓 등의 양념장 재료를 넣고 팔팔 끓인 다음 건더기를 건져 내고 차갑게 식힌다.
-
식힌 양념장에 쏙을 차곡차곡 넣고 3~4일 후에 꺼내어 먹는다.
4. 조리 팁
참고: 별도의 양념을 하지 않아도 짭짤한 맛이 입맛을 돋운다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
쏙장(설게장)
- 분류김치·장아찌
- 재료9가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
쏙(설게) 500g 부재료: <양념장> 간장 2컵, 액젓 1컵, 설탕 50g(1/3컵), 마늘 30g(1통), 생강 20g(5쪽), 대파 35g(1뿌리), 마른 고추 2개, 물 400mL(2컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
쏙은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
간장, 물, 액젓 등의 양념장 재료를 넣고 팔팔 끓인 다음 건더기를 건져 내고 차갑게 식힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
식힌 양념장에 쏙을 차곡차곡 넣고 3~4일 후에 꺼내어 먹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 별도의 양념을 하지 않아도 짭짤한 맛이 입맛을 돋운다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89849)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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