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1. 개요
2. 시래기 영양밥 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료: 삶은시래기 50g, 멥쌀 200g, 찹쌀 100g, 잣 10알, 깐밤 5개, 은행 5개, 대추 5개, 불린서리태 10개
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 부재료: 쪽파 40g, 청장 5g, 진간장 30g, 고춧가루 10g, 깨소금 10g, 참기름 12g
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 삶은시래기 | 삶은시래기 50g | |
| 멥쌀 | 멥쌀 200g | |
| 찹쌀 | 찹쌀 100g | |
| 잣 | 잣 10알 | |
| 깐밤 | 깐밤 5개 | |
| 은행 | 은행 5개 | |
| 대추 | 대추 5개 | |
| 불린서리태 | 불린서리태 10개 | |
| 쪽파 | 쪽파 40g | |
| 청장 | 청장 5g | |
| 진간장 | 진간장 30g | |
| 고춧가루 | 고춧가루 10g | |
| 깨소금 | 깨소금 10g | |
| 참기름 | 참기름 12g |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 시래기 영양밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
멥쌀과 찹쌀을 깨끗이 씻어 3시간 정도 물에 담가서 불린다.
단계 1 사진 · 원문 -
시래기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 겉껍질을 제거하여 준비한다.
단계 2 사진 · 원문 -
시래기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 잣은 고깔을 떼어 준비하고, 대추는 씨를 분리하여 6등분하고, 밤은 4등분하여 준비한다.
단계 3 사진 · 원문 -
쪽파는 다듬어 깨끗이 씻고 쫑쫑 썰어 청장, 진간장, 고춧가루, 깨소금을 넣 어 양념장을 만들어 준비한 다음 분량의 참기름을 넣어준다.
단계 4 사진 · 원문 -
은행은 달궈진 팬에 기름을 두르고 볶아서 껍질을 벗겨 준비한다.
단계 5 사진 · 원문 -
솥에 멥쌀과 찹쌀, 서리태를 넣고 시래기, 밤, 대추를 넣은 후 불에 올려 끓 기 시작하면 작은불로 줄여서 10분 정도 밥을 짓는다.
단계 6 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 416.7 kcal | 75.7 g | 10.6 g | 8.4 g | 567.4 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 밥·면 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 416.7 kcal | 427.9 kcal | 271 kcal | 밥·면 중 상위 44% |
| 탄수화물 | 75.7 g | 65.5 g | 32 g | 밥·면 중 상위 34% |
| 단백질 | 10.6 g | 18.6 g | 13.2 g | 밥·면 중 하위 46% |
| 지방 | 8.4 g | 10.3 g | 10.8 g | 밥·면 중 상위 37% |
| 나트륨 | 567.4 mg | 447.8 mg | 390.7 mg | 밥·면 중 상위 23% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 시래기를 주재료로 찹쌀을 이용해 밥을 지은다음 양념장으로 간을 해서
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
주먹밥으로 제공하면 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
시래기 영양밥
- 분류밥
- 재료14가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료: 삶은시래기 50g, 멥쌀 200g, 찹쌀 100g, 잣 10알, 깐밤 5개, 은행 5개, 대추 5개, 불린서리태 10개 ▶ 부재료: 쪽파 40g, 청장 5g, 진간장 30g, 고춧가루 10g, 깨소금 10g, 참기름 12g
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
멥쌀과 찹쌀을 깨끗이 씻어 3시간 정도 물에 담가서 불린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
시래기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 겉껍질을 제거하여 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
시래기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 잣은 고깔을 떼어 준비하고, 대추는 씨를 분리하여 6등분하고, 밤은 4등분하여 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
쪽파는 다듬어 깨끗이 씻고 쫑쫑 썰어 청장, 진간장, 고춧가루, 깨소금을 넣 어 양념장을 만들어 준비한 다음 분량의 참기름을 넣어준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
은행은 달궈진 팬에 기름을 두르고 볶아서 껍질을 벗겨 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
솥에 멥쌀과 찹쌀, 서리태를 넣고 시래기, 밤, 대추를 넣은 후 불에 올려 끓 기 시작하면 작은불로 줄여서 10분 정도 밥을 짓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 시래기를 주재료로 찹쌀을 이용해 밥을 지은다음 양념장으로 간을 해서
주먹밥으로 제공하면 좋다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 200110)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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