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1. 개요
꽁보리밥은 밥 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 2가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 보리, 물 적량이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 꽁보리밥 재료
3. 꽁보리밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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보리를 깨끗이 씻어 1시간 이상 물에 불려 둔다.
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불린보리를 솥에 안쳐 물을 충분히 붓고 삶아 체에 건져 놓는다.
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삶은 보리에 다시 물을 부어 끓이다가 거품이 오르면 불을 줄여 뜸을 들인다. 4. 3의 과정을 두 번 반복하여 익힌다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
꽁보리밥
- 분류밥
- 재료2가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
보리 300g(2컵), 물 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
보리를 깨끗이 씻어 1시간 이상 물에 불려 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
불린보리를 솥에 안쳐 물을 충분히 붓고 삶아 체에 건져 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
삶은 보리에 다시 물을 부어 끓이다가 거품이 오르면 불을 줄여 뜸을 들인다. 4. 3의 과정을 두 번 반복하여 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92393)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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