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1. 개요
2. 마른오징어젓갈무침 재료
3. 마른오징어젓갈무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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마른 오징어를 미지근한 물에 하룻밤 불린다.
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불린 오징어를 채 썬다(5×0.3×0.3cm).
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마늘, 생강, 대파를 다져서 고춧가루, 물엿, 멸치젓국을 넣고 양념을 만들어 채 썬 오징어에 넣고 무친다.
4. 조리 팁
고은숙, 강원도 강릉시 교2동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
마른오징어젓갈무침
- 분류김치·장아찌
- 재료7가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
마른오징어 180g(3마리) 부재료: 마늘 2쪽, 생강 1쪽, 대파 약간, 고춧가루 2큰술, 물엿 1큰술, 멸치젓국 3큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
마른 오징어를 미지근한 물에 하룻밤 불린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
불린 오징어를 채 썬다(5×0.3×0.3cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
마늘, 생강, 대파를 다져서 고춧가루, 물엿, 멸치젓국을 넣고 양념을 만들어 채 썬 오징어에 넣고 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
고은숙, 강원도 강릉시 교2동
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91909)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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