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1. 개요
2. 수수차밥 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 수수(1/2컵=60g), 명란젓(1쪽=33g), 밥(2공기)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 식용유(1T), 쪽파(1대=2g), 마른 김(5cmX5cm)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 수수 | 수수(1/2컵=60g) | |
| 명란젓 | 명란젓(1쪽=33g) | |
| 밥 | 밥(2공기) | |
| 식용유 | 식용유(1T) | |
| 쪽파 | 쪽파(1대=2g) | |
| 마른 김 | 마른 김(5cmX5cm) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 수수차밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
수수를 물에 2~3번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
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센 불로 달군 팬에 수수를 넣어 5분간 볶는다.
-
겉이 노릇해지고 구수한 향이 나면 냄비에 옮겨 물(4컵)을 붓는다.
-
수수의 맛과 색이 우러나올 때까지 끓인 뒤 체에 걸러 한 김 식힌다.
-
중간 불로 달군 팬에 식용유를 둘러 명란젓을 굴려가며 겉면이 하얘질 때까지 굽는다.
-
밥 위에 송송 썬 쪽파, 자른 김, 구운 명란젓을 얹고 수수차를 붓는다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 305.3 kcal | 52.8 g | 9.1 g | 7.4 g | 592.4 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 밥·면 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 305.3 kcal | 427.9 kcal | 271 kcal | 밥·면 중 하위 27% |
| 탄수화물 | 52.8 g | 65.5 g | 32 g | 밥·면 중 하위 39% |
| 단백질 | 9.1 g | 18.6 g | 13.2 g | 밥·면 중 하위 39% |
| 지방 | 7.4 g | 10.3 g | 10.8 g | 밥·면 중 상위 42% |
| 나트륨 | 592.4 mg | 447.8 mg | 390.7 mg | 밥·면 중 상위 22% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 명란젓 대신 김치나 장아찌, 다른 젓갈을 활용해도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 차 티백을 우려내 한 김 식혀 사용하면 더 간편하다.
- 밥 대신 삶은 물만두를 넣어도 된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
수수차밥
- 분류밥
- 재료6가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 수수(1/2컵=60g), 명란젓(1쪽=33g), 밥(2공기) ▶부재료 : 식용유(1T), 쪽파(1대=2g), 마른 김(5cmX5cm)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
수수를 물에 2~3번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
센 불로 달군 팬에 수수를 넣어 5분간 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
겉이 노릇해지고 구수한 향이 나면 냄비에 옮겨 물(4컵)을 붓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
수수의 맛과 색이 우러나올 때까지 끓인 뒤 체에 걸러 한 김 식힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
중간 불로 달군 팬에 식용유를 둘러 명란젓을 굴려가며 겉면이 하얘질 때까지 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
밥 위에 송송 썬 쪽파, 자른 김, 구운 명란젓을 얹고 수수차를 붓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 명란젓 대신 김치나 장아찌, 다른 젓갈을 활용해도 된다.
- 차 티백을 우려내 한 김 식혀 사용하면 더 간편하다.
- 밥 대신 삶은 물만두를 넣어도 된다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 202325)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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