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1. 개요
성게냉국은 국 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 5가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 성게알, 생미역, 물 적량이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 성게냉국 재료
3. 성게냉국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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끓는 물에 성게알을 넣고 살짝 익힌 다음 건져 두고 국물은 식힌다.
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생미역은 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썬 후 참기름에 볶는다. 3. 1의 식힌 국물에 익힌 성게알과 볶은 미역을 넣고 국간장으로 간을 맞춘다.
4. 조리 팁
나임순, 제주 서귀포시 동홍동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
성게냉국
- 분류국
- 재료5가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
성게알 50g, 생미역 200g, 물 적량, 참기름 약간, 국간장 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
끓는 물에 성게알을 넣고 살짝 익힌 다음 건져 두고 국물은 식힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
생미역은 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썬 후 참기름에 볶는다. 3. 1의 식힌 국물에 익힌 성게알과 볶은 미역을 넣고 국간장으로 간을 맞춘다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
나임순, 제주 서귀포시 동홍동
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89975)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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