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1. 개요
2. 콩김칫국 재료
3. 콩김칫국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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잘 익은 배추김치를 1cm 정도로 곱게 썬다.
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물에 콩가루를 풀어서 저어 가며 끓이고 한소끔 끓어 오르면 불을 약하게 한다(이때 국물이 끓어 넘지 않도록 주의한다).
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끓는 국에 배추김치 썬 것과 김칫국물을 넣어 저으면 순두부처럼 엉긴다. 4. 3의 국물이 끓어오르면 송송 썬(0.5cm) 파를 넣고 국간장으로 간을 맞춘다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
콩김칫국
- 분류국
- 재료6가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
생콩가루 50g(1/2컵), 배추김치 200g, 물 1.2L(6컵), 김칫국물 1컵, 대파 20g(1/2뿌리), 국간장 2큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
잘 익은 배추김치를 1cm 정도로 곱게 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
물에 콩가루를 풀어서 저어 가며 끓이고 한소끔 끓어 오르면 불을 약하게 한다(이때 국물이 끓어 넘지 않도록 주의한다).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
끓는 국에 배추김치 썬 것과 김칫국물을 넣어 저으면 순두부처럼 엉긴다. 4. 3의 국물이 끓어오르면 송송 썬(0.5cm) 파를 넣고 국간장으로 간을 맞춘다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89548)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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