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1. 개요
2. 오매두떡 재료
3. 오매두떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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감자를 강판에 갈아 건더기를 면포에 싸서 물기를 꼭 짠 다음 물을 그대로 두어 앙금(전분)을 가라앉힌다.
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준비된 앙금(전분)에 감자건더기와 소금을 넣고 한 주먹씩 뭉친다.
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솥에 밥이 끓을 때 밥 위에 얹어 찐다.
4. 조리 팁
참고: 오매두떡은 감자투생이의 응용으로 쌀이 부족한 강원 산간 지방에서 식사대용으로 먹던 음식이다. 오매두란 떡을 손으로 쥐어 뭉칠 때 생긴 다섯 마디 손가락을 지칭하는 말로 강원도 삼척 지역에서는 감자쥠떡이라고도 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
오매두떡
- 분류간식·디저트
- 재료2가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
감자 2kg(13개),소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
감자를 강판에 갈아 건더기를 면포에 싸서 물기를 꼭 짠 다음 물을 그대로 두어 앙금(전분)을 가라앉힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
준비된 앙금(전분)에 감자건더기와 소금을 넣고 한 주먹씩 뭉친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
솥에 밥이 끓을 때 밥 위에 얹어 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 오매두떡은 감자투생이의 응용으로 쌀이 부족한 강원 산간 지방에서 식사대용으로 먹던 음식이다. 오매두란 떡을 손으로 쥐어 뭉칠 때 생긴 다섯 마디 손가락을 지칭하는 말로 강원도 삼척 지역에서는 감자쥠떡이라고도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91992)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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