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1. 개요
2. 사슴곰탕 재료
2.1. 원문 표기
사슴 뼈 400g, 사슴사태 200g, 인삼 1뿌리, 천궁 10g, 황기 10g, 은행 10g(5개), 밤 (깐 것) 10g(1개), 대추 4g(2개), 녹용(하대) 2쪽, 삶은 국수 60g, 물 적량, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 사슴 뼈 | 사슴 뼈 400g | |
| 사슴사태 | 사슴사태 200g | |
| 인삼 | 인삼 1뿌리 | |
| 천궁 | 천궁 10g | |
| 황기 | 황기 10g | |
| 은행 | 은행 10g(5개) | |
| 밤 | 밤 (깐 것) 10g(1개) | |
| 대추 | 대추 4g(2개) | |
| 녹용 | 녹용(하대) 2쪽 | |
| 삶은 국수 | 삶은 국수 60g | |
| 물 적량 | 물 적량 | |
| 다진 파 | 다진 파 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 소금 | 소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 사슴곰탕 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
사슴뼈와 사태에 인삼, 천궁, 황기, 녹용 등 한약재를 넣어 물을 붓고 8시간 이상 푹 끓인다.
-
충분히 끓인 국물에 은행, 대추, 밤을 넣고 다시 한 번 끓인다. 3. 2에 삶아 놓은 국수를 넣고 소금으로 간을 맞춘 다음 다진 파, 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
사슴곰탕
- 분류국·찌개
- 재료14가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
사슴 뼈 400g, 사슴사태 200g, 인삼 1뿌리, 천궁 10g, 황기 10g, 은행 10g(5개), 밤 (깐 것) 10g(1개), 대추 4g(2개), 녹용(하대) 2쪽, 삶은 국수 60g, 물 적량, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
사슴뼈와 사태에 인삼, 천궁, 황기, 녹용 등 한약재를 넣어 물을 붓고 8시간 이상 푹 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
충분히 끓인 국물에 은행, 대추, 밤을 넣고 다시 한 번 끓인다. 3. 2에 삶아 놓은 국수를 넣고 소금으로 간을 맞춘 다음 다진 파, 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89734)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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