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1. 개요
2. 보리콩범벅 재료
2.1. 원문 표기
(2인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 주재료 : 감자(1개), 보리(1/2컵), 완두콩(1/2컵), 강낭콩(2/3컵), 보리가루(1컵)
▶ 부재료 : 소금(1/4t), 설탕(1 1/2T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| (2인분) | (2인분) | |
| 감자 | 감자(1개) | |
| 보리 | 보리(1/2컵) | |
| 완두콩 | 완두콩(1/2컵) | |
| 강낭콩 | 강낭콩(2/3컵) | |
| 보리가루 | 보리가루(1컵) | |
| 소금 | 소금(1/4t) | |
| 설탕 | 설탕(1 1/2T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 보리콩범벅 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
보리는 물에 헹군 뒤 물(6컵)을 부어 중간 불로 15분간 삶아 찬 물에 헹군다.
-
감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썬 뒤 찬물에 헹군다.
-
냄비에 감자, 보리, 물(2컵), 소금을 넣어 중간 불로 10분간 끓인다.
-
완두콩과 강낭콩, 설탕을 넣어 7분간 익힌다.
-
보리가루를 고루 뿌리고 뚜껑을 덮어 5분간 뜸을 들인다.
-
불을 끄고 마른 가루가 보이지 않도록 고루 섞는다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 590.3 kcal | 125.1 g | 23.9 g | 2.3 g | 142.6 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 590.3 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 8% |
| 탄수화물 | 125.1 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 1% |
| 단백질 | 23.9 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 16% |
| 지방 | 2.3 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 27% |
| 나트륨 | 142.6 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 하위 28% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 보리를 찬 물에 반나절 이상 불린 뒤 센 불로 볶아 분쇄기에 갈면
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
보리가루가 된다.
- 한입 크기로 뭉쳐 샐러드 채소 위에 얹거나 밥 양을 줄이고 범벅을
곁들여도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
보리콩범벅
- 분류반찬
- 재료8가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(2인분) ▶ 주재료 : 감자(1개), 보리(1/2컵), 완두콩(1/2컵), 강낭콩(2/3컵), 보리가루(1컵) ▶ 부재료 : 소금(1/4t), 설탕(1 1/2T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
보리는 물에 헹군 뒤 물(6컵)을 부어 중간 불로 15분간 삶아 찬 물에 헹군다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썬 뒤 찬물에 헹군다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
냄비에 감자, 보리, 물(2컵), 소금을 넣어 중간 불로 10분간 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
완두콩과 강낭콩, 설탕을 넣어 7분간 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
보리가루를 고루 뿌리고 뚜껑을 덮어 5분간 뜸을 들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
불을 끄고 마른 가루가 보이지 않도록 고루 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 보리를 찬 물에 반나절 이상 불린 뒤 센 불로 볶아 분쇄기에 갈면
보리가루가 된다.
- 한입 크기로 뭉쳐 샐러드 채소 위에 얹거나 밥 양을 줄이고 범벅을
곁들여도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 206731)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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