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1. 개요
오가피주(오가피술)는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 2가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 오가피, 소주다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 오가피주(오가피술) 재료
3. 오가피주(오가피술) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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오가피는 깨끗이 씻어 마른 면포로 물기를 닦아 낸 다음 잘게 썰어 유리병에 넣고 소주를 부어 밀봉해 둔다. 가지와 잎은 3배가량의 술을 붓고, 생가지로 담글 때는 2배가량의 술을 붓는다.
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약 3개월 후 노란 빛깔이 돌면 숙성이 된 것이므로 면포에 걸러 내어 다른 병에 보관하면서 마신다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
오가피주(오가피술)
- 분류반찬
- 재료2가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
오가피 150g,소주 1.8L(9컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
오가피는 깨끗이 씻어 마른 면포로 물기를 닦아 낸 다음 잘게 썰어 유리병에 넣고 소주를 부어 밀봉해 둔다. 가지와 잎은 3배가량의 술을 붓고, 생가지로 담글 때는 2배가량의 술을 붓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
약 3개월 후 노란 빛깔이 돌면 숙성이 된 것이므로 면포에 걸러 내어 다른 병에 보관하면서 마신다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90131)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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