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1. 개요
2. 오곡불고기부리토 재료
2.1. 원문 표기
(4인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶주재료 : 찹쌀(¼컵), 멥쌀(¼컵), 현미(¼컵), 수수(¼컵), 차조(⅛컵), 쇠고기(불고기용 200g)
▶부재료 : 양파(½개), 빨간색·노란색 파프리카(½개씩), 콘옥수수(⅓컵), 식용유(2T), 토르티야(8인치 ?장), 모차렐라치즈(250g)
▶불고기 양념 : 설탕(1½T)+간장(2½T)+청주(1T)+다진 마늘(½T)+다진대파 (1T)+부순 참깨(1t)+참기름(1T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| (4인분) | (4인분) | |
| 찹쌀 | 찹쌀(¼컵) | |
| 멥쌀 | 멥쌀(¼컵) | |
| 현미 | 현미(¼컵) | |
| 수수 | 수수(¼컵) | |
| 차조 | 차조(⅛컵) | |
| 쇠고기 | 쇠고기(불고기용 200g) | |
| 양파 | 양파(½개) | |
| 빨간색·노란색 파프리카 | 빨간색·노란색 파프리카(½개씩) | |
| 콘옥수수 | 콘옥수수(⅓컵) | |
| 식용유 | 식용유(2T) | |
| 토르티야 | 토르티야(8인치 ?장) | |
| 모차렐라치즈 | 모차렐라치즈(250g) | |
| 설탕 +간장 +청주 +다진 마늘 +다진대파 +부순 참깨 +참기름 | 설탕(1½T)+간장(2½T)+청주(1T)+다진 마늘(½T)+다진대파 (1T)+부순 참깨(1t)+참기름(1T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 오곡불고기부리토 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
찹쌀, 멥쌀, 현미는 물을 넉넉히 부어 1시간 이상 불리고,
-
찹쌀, 멥쌀, 현미, 수수, 차조에 물(1컵)을 넣고 전기밥솥에 밥을 짓는다.
-
양파, 파프리카는 다진다.
-
콘옥수수는 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
-
쇠고기는 키친타월을 밭쳐 핏물을 빼고 불고기 양념에 20분간 재운다.
-
중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 두르고 양파, 파프리카를 2분간 볶다가 콘옥수수와 오곡밥을 넣어 볶는다.
-
다른 팬에 식용유(1T)를 두르고 중간 불에 불고기를 볶아 고기가 다 익으면 꺼낸다.
-
토르티야에 오곡밥(⅓컵)→불고기(¼컵)→모차렐라치즈(50g) 순으로 올리고 한 번 말아서 양끝을 접은 뒤 나머지 부분을 말아준다.
-
중간 불로 달군 팬에 토르티야를 올리고 중약 불에 치즈가 녹을 때까지 앞뒤로 구워 마무리한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 566.3 kcal | 61.6 g | 27.4 g | 24.3 g | 1065 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 566.3 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 9% |
| 탄수화물 | 61.6 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 8% |
| 단백질 | 27.4 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 12% |
| 지방 | 24.3 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 12% |
| 나트륨 | 1,065 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 8% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 불고기를 볶을 때 치즈를 넣어 녹인 뒤 토르티야에 말아도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 불고기는 전날 미리 재워둔다.
- 밥은 미리 지어놓고 얼렸다가 해동해서 사용해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
오곡불고기부리토
- 분류구이
- 재료14가지
- 조리9단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(4인분) ▶주재료 : 찹쌀(¼컵), 멥쌀(¼컵), 현미(¼컵), 수수(¼컵), 차조(⅛컵), 쇠고기(불고기용 200g) ▶부재료 : 양파(½개), 빨간색·노란색 파프리카(½개씩), 콘옥수수(⅓컵), 식용유(2T), 토르티야(8인치 ?장), 모차렐라치즈(250g) ▶불고기 양념 : 설탕(1½T)+간장(2½T)+청주(1T)+다진 마늘(½T)+다진대파 (1T)+부순 참깨(1t)+참기름(1T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
찹쌀, 멥쌀, 현미는 물을 넉넉히 부어 1시간 이상 불리고,
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
찹쌀, 멥쌀, 현미, 수수, 차조에 물(1컵)을 넣고 전기밥솥에 밥을 짓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
양파, 파프리카는 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
콘옥수수는 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
쇠고기는 키친타월을 밭쳐 핏물을 빼고 불고기 양념에 20분간 재운다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 두르고 양파, 파프리카를 2분간 볶다가 콘옥수수와 오곡밥을 넣어 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
다른 팬에 식용유(1T)를 두르고 중간 불에 불고기를 볶아 고기가 다 익으면 꺼낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 08
토르티야에 오곡밥(⅓컵)→불고기(¼컵)→모차렐라치즈(50g) 순으로 올리고 한 번 말아서 양끝을 접은 뒤 나머지 부분을 말아준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 09
중간 불로 달군 팬에 토르티야를 올리고 중약 불에 치즈가 녹을 때까지 앞뒤로 구워 마무리한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 불고기를 볶을 때 치즈를 넣어 녹인 뒤 토르티야에 말아도 좋다.
- 불고기는 전날 미리 재워둔다.
- 밥은 미리 지어놓고 얼렸다가 해동해서 사용해도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208109)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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