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1. 개요
2. 배추뿌리볶음(배추꼬리볶음, 배추꼬랭이볶음) 재료
2.1. 원문 표기
배추뿌리 800g,돼지고기 50g,실고추 3g
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <양념장> 간장 3큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 배추뿌리 | 배추뿌리 800g | |
| 돼지고기 | 돼지고기 50g | |
| 실고추 | 실고추 3g | |
| 간장 | 간장 3큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 2작은술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1작은술 | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 | |
| 깨소금 | 깨소금 1작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 배추뿌리볶음(배추꼬리볶음, 배추꼬랭이볶음) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
배추꼬리를 다듬어 소금에 절였다가 씻어서 2cm 두께로 큼직하게 썬다.
-
돼지고기는 채 썬다(5×0.5×0.5cm).
-
양념장 재료를 섞어서 양념장을 만든다.
-
양념장 1큰술은 돼지고기에 섞고 나머지 양념장은 썰어 놓은 배추꼬리에 넣고 무친다.
-
팬에 돼지고기를 넣어 볶다가 배추꼬리를 같이 넣어 볶는다.
-
그릇에 담고 실고추를 3cm로 잘라 얹는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
배추뿌리볶음(배추꼬리볶음, 배추꼬랭이볶음)
- 분류반찬
- 재료8가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
배추뿌리 800g,돼지고기 50g,실고추 3g 부재료: <양념장> 간장 3큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
배추꼬리를 다듬어 소금에 절였다가 씻어서 2cm 두께로 큼직하게 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
돼지고기는 채 썬다(5×0.5×0.5cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
양념장 재료를 섞어서 양념장을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
양념장 1큰술은 돼지고기에 섞고 나머지 양념장은 썰어 놓은 배추꼬리에 넣고 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
팬에 돼지고기를 넣어 볶다가 배추꼬리를 같이 넣어 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 06
그릇에 담고 실고추를 3cm로 잘라 얹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90517)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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