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1. 개요
2. 무화과소스를 곁들인 찹쌀구이떡 재료
2.1. 원문 표기
▶ 찹쌀반죽 재료 : 건 무화과(1/2컵), 습식 찹쌀가루(350g), 설탕(2큰술), 베이킹파우더(1작은술), 생크림(100ml), 달걀(1개), 콩배기(*강낭콩 또는 완두 50ml), 팥배기(50ml)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 건 무화과 불리는 설탕물 : 뜨거운 물(2컵), 설탕(2큰술)
▶ 무화과소스 재료 : 무화과(3개), 설탕(3큰술), 레몬즙(1큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 건 무화과 | 건 무화과(1/2컵) | |
| 습식 찹쌀가루 | 습식 찹쌀가루(350g) | |
| 설탕 | 설탕(2큰술) | |
| 베이킹파우더 | 베이킹파우더(1작은술) | |
| 생크림 | 생크림(100ml) | |
| 달걀 | 달걀(1개) | |
| 콩배기 | 콩배기(*강낭콩 또는 완두 50ml) | |
| 팥배기 | 팥배기(50ml) | |
| 건 무화과 불리는 설탕물 : 뜨거운 물 | 건 무화과 불리는 설탕물 : 뜨거운 물(2컵) | |
| 설탕 | 설탕(2큰술) | |
| 무화과 | 무화과(3개) | |
| 설탕 | 설탕(3큰술) | |
| 레몬즙 | 레몬즙(1큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 무화과소스를 곁들인 찹쌀구이떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
무화과소스의 무화과는 꼭지를 제거하고 한입 크기로 잘라 냄비에 설탕 (3큰술)과 넣고 으깬다.
-
냄비를 중간 불에 올려 15분간 끓인 뒤 레몬즙(1큰술)을 넣고 저어가며 10분 정도 더 끓여 식힌다.
-
건 무화과는 따뜻한 설탕물에 담가 3시간 정도 불린 뒤 2등분한다.
-
볼에 찹쌀가루와 설탕(2큰술), 베이킹파우더(1작은술)를 체로 내리고 생크 림, 달걀을 넣고 섞어 마른 가루가 보이지 않으면 불린 건 무화과와 콩배기, 팥배기를 넣고 고루 섞는다.
-
머핀 틀에 반죽을 70% 채운 뒤 160℃로 예열한 오븐에 30분 정도 굽는다.
-
찹쌀구이떡에 소스를 곁들인다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 546.9 kcal | 113.7 g | 11.6 g | 4.6 g | 90.9 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 546.9 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 상위 12% |
| 탄수화물 | 113.7 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 상위 4% |
| 단백질 | 11.6 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 상위 25% |
| 지방 | 4.6 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 하위 42% |
| 나트륨 | 90.9 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 상위 40% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 견과류를 추가해도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 콩배기, 팥배기 대신 밤 절임을 넣거나 섞어 사용해도 된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
무화과소스를 곁들인 찹쌀구이떡
- 분류간식·디저트
- 재료13가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 찹쌀반죽 재료 : 건 무화과(1/2컵), 습식 찹쌀가루(350g), 설탕(2큰술), 베이킹파우더(1작은술), 생크림(100ml), 달걀(1개), 콩배기(*강낭콩 또는 완두 50ml), 팥배기(50ml) ▶ 건 무화과 불리는 설탕물 : 뜨거운 물(2컵), 설탕(2큰술) ▶ 무화과소스 재료 : 무화과(3개), 설탕(3큰술), 레몬즙(1큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
무화과소스의 무화과는 꼭지를 제거하고 한입 크기로 잘라 냄비에 설탕 (3큰술)과 넣고 으깬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
냄비를 중간 불에 올려 15분간 끓인 뒤 레몬즙(1큰술)을 넣고 저어가며 10분 정도 더 끓여 식힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
건 무화과는 따뜻한 설탕물에 담가 3시간 정도 불린 뒤 2등분한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
볼에 찹쌀가루와 설탕(2큰술), 베이킹파우더(1작은술)를 체로 내리고 생크 림, 달걀을 넣고 섞어 마른 가루가 보이지 않으면 불린 건 무화과와 콩배기, 팥배기를 넣고 고루 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
머핀 틀에 반죽을 70% 채운 뒤 160℃로 예열한 오븐에 30분 정도 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
찹쌀구이떡에 소스를 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 견과류를 추가해도 된다.
- 콩배기, 팥배기 대신 밤 절임을 넣거나 섞어 사용해도 된다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208845)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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