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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

메밀묵냉채국(묵사발)

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국·찌개 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

메밀묵냉채국(묵사발)는 국·찌개 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 8가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 메밀묵, 신 배추김치, 김이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 메밀묵냉채국(묵사발) 재료

2.1. 원문 표기

메밀묵 1kg, 신 배추김치 300g, 김 5g(2 1/2장), 육수 1.6L(8컵)
부재료: <양념> 참기름, 통깨, 설탕, 소금 적량

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
메밀묵 메밀묵 1kg
신 배추김치 신 배추김치 300g
김 김 5g(2 1/2장)
육수 육수 1.6L(8컵)
<양념> 참기름 <양념> 참기름
통깨 통깨
설탕 설탕
소금 적량 소금 적량

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 메밀묵냉채국(묵사발) 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 메밀묵은 가늘게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).

  2. 채 썬 메밀묵에 잘게 썬 배추김치, 잘게 부순 김과 갖은 양념을 넣는다. 3. 2에 살짝 언 육수를 붓는다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

메밀묵냉채국(묵사발)

오늘의 레시피

메밀묵냉채국(묵사발)

  • 분류국·찌개
  • 재료8가지
  • 조리2단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

메밀묵 1kg, 신 배추김치 300g, 김 5g(2 1/2장), 육수 1.6L(8컵) 부재료: <양념> 참기름, 통깨, 설탕, 소금 적량

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

메밀묵은 가늘게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

채 썬 메밀묵에 잘게 썬 배추김치, 잘게 부순 김과 갖은 양념을 넣는다. 3. 2에 살짝 언 육수를 붓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 국·찌개

육수를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91836)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일