최근 수정 시각:
1. 개요
2. 마늘종장아찌 재료
2.1. 원문 표기
마늘종 20g, 물 20g, 소금 4g, 식초 약간 (양념) 고추장 5g, 된장 2g, 올리고당 6g, 고춧가루 0.6g, 참기름 약간, 깨 약간
농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 마늘종 | 마늘종 20g | |
| 물 | 물 20g | |
| 소금 | 소금 4g | |
| 식초 약간 고추장 | 식초 약간 (양념) 고추장 5g | |
| 된장 | 된장 2g | |
| 올리고당 | 올리고당 6g | |
| 고춧가루 | 고춧가루 0.6g | |
| 참기름 | 참기름 약간 | |
| 깨 | 깨 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 마늘종장아찌 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
마늘종은 윗부분을 잘라 내고 손질해 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 4~5cm 길이로 썬다.
-
끓는 물에 소금을 넣고 소금물을 만들어 식힌 다음 식초를 섞어 놓는다.
-
마늘종이 떠오르지 않게 무거운 것으로 눌러놓는다.
-
용기에 눌러 놓은 마늘종에 끓인 물을 부어 삭힌다.
-
삭힌 마늘종을 건져 물기를 완전히 뺀 후 양념을 넣고 버무리고 항아리에 담는다.
-
익은 마늘종을 꺼내어 참기름, 깨를 넣고 버무린다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
마늘종장아찌
- 분류김치·장아찌
- 재료9가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
재료
마늘종 20g, 물 20g, 소금 4g, 식초 약간 (양념) 고추장 5g, 된장 2g, 올리고당 6g, 고춧가루 0.6g, 참기름 약간, 깨 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)
STEP 01
마늘종은 윗부분을 잘라 내고 손질해 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 4~5cm 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 02
끓는 물에 소금을 넣고 소금물을 만들어 식힌 다음 식초를 섞어 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 03
마늘종이 떠오르지 않게 무거운 것으로 눌러놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 04
용기에 눌러 놓은 마늘종에 끓인 물을 부어 삭힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 05
삭힌 마늘종을 건져 물기를 완전히 뺀 후 양념을 넣고 버무리고 항아리에 담는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 06
익은 마늘종을 꺼내어 참기름, 깨를 넣고 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
참고
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50023)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요