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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

들깨우거지국

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

들깨우거지국은 국 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 7가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 삶은 우거지, 들깨, 대파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

들깨우거지국 완성 사진
사진 1
들깨우거지국 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 들깨우거지국 재료

2.1. 원문 표기

삶은 우거지 400g, 들깨 5큰술, 대파 20g(1/2뿌리), 물 1.4L(7컵), 된장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
삶은 우거지 삶은 우거지 400g
들깨 들깨 5큰술
대파 대파 20g(1/2뿌리)
물 물 1.4L(7컵)
된장 된장 1큰술
다진 마늘 다진 마늘 1큰술
국간장 국간장 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 들깨우거지국 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 들깨는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 분쇄기에 간다.

  2. 대파는 어슷썰고(0.3cm), 우거지는 7~8cm 길이로 썬다.

  3. 냄비에 물을 붓고 된장을 풀어 우거지를 넣어 끓인다.

  4. 들깻가루, 어슷썬 대파, 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓여 국간장으로 간을 한다.

4. 조리 팁

참고: 식성에 따라 매운 고추, 고춧가루 등을 넣는다.

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

들깨우거지국

오늘의 레시피

들깨우거지국

  • 분류국
  • 재료7가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

삶은 우거지 400g, 들깨 5큰술, 대파 20g(1/2뿌리), 물 1.4L(7컵), 된장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

들깨는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 분쇄기에 간다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

대파는 어슷썰고(0.3cm), 우거지는 7~8cm 길이로 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

냄비에 물을 붓고 된장을 풀어 우거지를 넣어 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

들깻가루, 어슷썬 대파, 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓여 국간장으로 간을 한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

참고: 식성에 따라 매운 고추, 고춧가루 등을 넣는다.

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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6. 관련 항목

같은 분류 · 국

대파를 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91028)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일