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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

죽순미나리된장국

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

죽순미나리된장국은 국 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 8가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 다시마, 건새우, 죽순이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 죽순미나리된장국 재료

2.1. 원문 표기

▶주재료 : 다시마(1장=10x10cm), 건새우(½컵), 죽순(100g), 미나리(1/2줌), 두부(1/3모=100g), 대파(1대)
▶양념 : 된장(1T), 국간장(1/2T)

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
다시마 다시마(1장=10x10cm)
건새우 건새우(½컵)
죽순 죽순(100g)
미나리 미나리(1/2줌)
두부 두부(1/3모=100g)
대파 대파(1대)
된장 된장(1T)
국간장 국간장(1/2T)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 죽순미나리된장국 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 냄비에 물(5컵)과 다시마, 건새우를 넣어 끓어오르면 다시마는 건져내고 10분간 더 끓여 육수를 만든다.

  2. 죽순은 납작 썰고, 미나리는 7cm 길이로 썰고, 두부는 한 입 크기로 납작 썰고, 대파는 송송 썬다.

  3. 육수(3 1/2컵)에 죽순과 두부를 넣어 중간 불로 5분간 끓인다.

  4. 양념을 넣는다.

  5. 미나리를 넣고 한소끔 끓인 뒤 대파를 넣고 불을 꺼 마무리한다.

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
60.7 kcal4 g6.2 g2.7 g434.6 mg

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리국·찌개 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 60.7 kcal 178.8 kcal 271 kcal 국·찌개 중 하위 25%
탄수화물 4 g 13.9 g 32 g 국·찌개 중 하위 32%
단백질 6.2 g 10.2 g 13.2 g 국·찌개 중 하위 46%
지방 2.7 g 6.8 g 10.8 g 국·찌개 중 하위 50%
나트륨 434.6 mg 488.5 mg 390.7 mg 국·찌개 중 상위 48%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 조리 팁

- 국간장 대신 참치액 이나 소금으로 간해도 좋다.
- 미나리는 마지막에 넣어야 향이 살아있고 식감이 좋다.

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

죽순미나리된장국

오늘의 레시피

죽순미나리된장국

  • 분류국
  • 재료8가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

재료

▶주재료 : 다시마(1장=10x10cm), 건새우(½컵), 죽순(100g), 미나리(1/2줌), 두부(1/3모=100g), 대파(1대) ▶양념 : 된장(1T), 국간장(1/2T)

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)

STEP 01

냄비에 물(5컵)과 다시마, 건새우를 넣어 끓어오르면 다시마는 건져내고 10분간 더 끓여 육수를 만든다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 02

죽순은 납작 썰고, 미나리는 7cm 길이로 썰고, 두부는 한 입 크기로 납작 썰고, 대파는 송송 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 03

육수(3 1/2컵)에 죽순과 두부를 넣어 중간 불로 5분간 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 04

양념을 넣는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 05

미나리를 넣고 한소끔 끓인 뒤 대파를 넣고 불을 꺼 마무리한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

참고

- 국간장 대신 참치액 이나 소금으로 간해도 좋다.
- 미나리는 마지막에 넣어야 향이 살아있고 식감이 좋다.

출처: 농촌진흥청 농사로 이달의 음식

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7. 관련 항목

같은 분류 · 국

다시마를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208451)
  2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일