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1. 개요
2. 모짜렐라대추튀김 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 대추(12개), 가래떡(15cm), 슈레드모짜렐라치즈(6큰술), 튀김가루 (½컵), 물(약 70ml), 빵가루(8큰술), 식용유(2컵)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 파슬리가루(1작은술)
▶도구 : 나무꼬치(12개)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 대추 | 대추(12개) | |
| 가래떡 | 가래떡(15cm) | |
| 슈레드모짜렐라치즈 | 슈레드모짜렐라치즈(6큰술) | |
| 튀김가루 | 튀김가루 (½컵) | |
| 물 | 물(약 70ml) | |
| 빵가루 | 빵가루(8큰술) | |
| 식용유 | 식용유(2컵) | |
| 파슬리가루 | 파슬리가루(1작은술) | |
| 나무꼬치 | 나무꼬치(12개) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 모짜렐라대추튀김 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
대추는 길게 칼집을 넣어 속씨를 제거한다.
-
가래떡을 사방 0.5cm 크기로 깍뚝썬다.
-
대추에 가래떡과 슈레드모짜렐라치즈로 속을 채운 뒤 나무 꼬치를 꽂아 오므린다.
-
튀김가루(100ml)에 물(약70ml)을 붓고 걸쭉한 농도로 반죽을 만들어 대추 꼬치를 푹 담가 죽순 뒤 파슬리가루를 섞은 빵가루를 묻힌다. 5. 180℃로 가열한 식용유(1컵=200ml)에 대추를 넣고 노릇한 색이 나도록 튀겨 마무리 한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 346.6 kcal | 54 g | 11.1 g | 9.6 g | 545.8 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 346.6 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 24% |
| 탄수화물 | 54 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 11% |
| 단백질 | 11.1 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 48% |
| 지방 | 9.6 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 40% |
| 나트륨 | 545.8 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 25% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 케첩, 머스터드, 조청등을 곁들인다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 튀기는 동안 치즈가 나올 수 있으니 튀김 반죽은 되직하게 만들어 푹 묻혀
튀긴다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
모짜렐라대추튀김
- 분류반찬
- 재료9가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 대추(12개), 가래떡(15cm), 슈레드모짜렐라치즈(6큰술), 튀김가루 (½컵), 물(약 70ml), 빵가루(8큰술), 식용유(2컵) ▶부재료 : 파슬리가루(1작은술) ▶도구 : 나무꼬치(12개)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
대추는 길게 칼집을 넣어 속씨를 제거한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
가래떡을 사방 0.5cm 크기로 깍뚝썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
대추에 가래떡과 슈레드모짜렐라치즈로 속을 채운 뒤 나무 꼬치를 꽂아 오므린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
튀김가루(100ml)에 물(약70ml)을 붓고 걸쭉한 농도로 반죽을 만들어 대추 꼬치를 푹 담가 죽순 뒤 파슬리가루를 섞은 빵가루를 묻힌다. 5. 180℃로 가열한 식용유(1컵=200ml)에 대추를 넣고 노릇한 색이 나도록 튀겨 마무리 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 케첩, 머스터드, 조청등을 곁들인다.
- 튀기는 동안 치즈가 나올 수 있으니 튀김 반죽은 되직하게 만들어 푹 묻혀
튀긴다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 209485)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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