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1. 개요
2. 동태국 재료
2.1. 원문 표기
동태 240g(1/2마리), 무 200g, 양파 40g(1/4개), 대파 15g(1/3뿌리), 물 1.6L(8컵), 다진 마늘 6g(1작은술), 다진 생강 3g(1작은술), 고춧가루 5g(1큰술), 국간장 10g(2/3큰술), 소금 4g(1작은술), 후춧가루 1g(1/4작은술)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 동태 | 동태 240g(1/2마리) | |
| 무 | 무 200g | |
| 양파 | 양파 40g(1/4개) | |
| 대파 | 대파 15g(1/3뿌리) | |
| 물 | 물 1.6L(8컵) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 6g(1작은술) | |
| 다진 생강 | 다진 생강 3g(1작은술) | |
| 고춧가루 | 고춧가루 5g(1큰술) | |
| 국간장 | 국간장 10g(2/3큰술) | |
| 소금 | 소금 4g(1작은술) | |
| 후춧가루 | 후춧가루 1g(1/4작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 동태국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
동태는 비늘을 긁고 내장을 뺀 다음 깨끗이 손질하여 4~5㎝로 어슷하게 토막을 낸다.
-
무는 2.5×2.5×0.2㎝로 나박썰기를 한다.
-
양파는 0.3cm 너비로 채 썰고, 대파는 4~5cm의 길이로 썬다.
-
냄비에 무를 넣고 끓이고, 끓기 시작하면 양파, 고춧가루, 다진 마늘, 국간장, 소금으로 간을 맞춘다.
-
국이 끓으면 동태를 넣고 다시 어느 정도 끓었을 때 대파와 다진 생강, 후춧가루를 넣어 다시 한 번 끓인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
동태국
- 분류국
- 재료11가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
동태 240g(1/2마리), 무 200g, 양파 40g(1/4개), 대파 15g(1/3뿌리), 물 1.6L(8컵), 다진 마늘 6g(1작은술), 다진 생강 3g(1작은술), 고춧가루 5g(1큰술), 국간장 10g(2/3큰술), 소금 4g(1작은술), 후춧가루 1g(1/4작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
동태는 비늘을 긁고 내장을 뺀 다음 깨끗이 손질하여 4~5㎝로 어슷하게 토막을 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
무는 2.5×2.5×0.2㎝로 나박썰기를 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
양파는 0.3cm 너비로 채 썰고, 대파는 4~5cm의 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
냄비에 무를 넣고 끓이고, 끓기 시작하면 양파, 고춧가루, 다진 마늘, 국간장, 소금으로 간을 맞춘다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
국이 끓으면 동태를 넣고 다시 어느 정도 끓었을 때 대파와 다진 생강, 후춧가루를 넣어 다시 한 번 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90752)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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