굴국

굴국은 국 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 8가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 굴, 무, 물이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2.1. 원문 표기

굴 400g(2컵), 무 300g(1/3개), 물 1.6L(8컵), 대파 20g(1/2뿌리), 마른 고추 2개, 국간장 1큰술, 생강즙 1작은술, 소금 1큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   무는 깨끗이 씻어 굵게 채 썰고(4×0.2×0.2cm), 대파는 어슷썬다(0.3cm).

2. 02

   굴은 소금물에서 2번 정도 깨끗이 씻어 물기를 빼 놓는다.

3. 03

   냄비에 물을 붓고 채 썬 무, 마른 고추, 국간장을 넣고 무가 말갛게 익도록 끓인다.

4. 04

   무가 익으면 마른 고추를 건져 내고 굴을 넣고 한소끔 끓인 후 대파와 생강즙을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89722)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 24일

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