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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

죽순국

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

죽순국은 국 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 5가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 죽순, 돼지고기, 메밀가루다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 죽순국 재료

2.1. 원문 표기

죽순 100g(1/2개), 돼지고기 100g, 메밀가루 1큰술, 물 1.6L(8컵), 국간장 1큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
죽순 죽순 100g(1/2개)
돼지고기 돼지고기 100g
메밀가루 메밀가루 1큰술
물 물 1.6L(8컵)
국간장 국간장 1큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 죽순국 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 죽순은 삶아서 12시간 정도 물에 담가 떫은맛을 뺀 다음 채 썬다(5×0.3×0.3cm).

  2. 돼지고기는 납작하게 썬다(4×3×0.5cm).

  3. 냄비에 물(5컵)을 붓고 죽순과 돼지고기를 넣어 끓이다가 메밀가루를 물(3컵)에 풀어 넣고 끓여 국간장으로 간을 한다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

죽순국

오늘의 레시피

죽순국

  • 분류국
  • 재료5가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

죽순 100g(1/2개), 돼지고기 100g, 메밀가루 1큰술, 물 1.6L(8컵), 국간장 1큰술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

죽순은 삶아서 12시간 정도 물에 담가 떫은맛을 뺀 다음 채 썬다(5×0.3×0.3cm).

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

돼지고기는 납작하게 썬다(4×3×0.5cm).

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

냄비에 물(5컵)을 붓고 죽순과 돼지고기를 넣어 끓이다가 메밀가루를 물(3컵)에 풀어 넣고 끓여 국간장으로 간을 한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 국

돼지고기를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92614)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일