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1. 개요
도토리시루떡은 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 6가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 도토리가루, 멥쌀가루, 거피팥이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 도토리시루떡 재료
3. 도토리시루떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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멥쌀가루에 도토리가루를 섞어서 체에 내린다.
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거피팥은 푹 삶아 설탕과 소금으로 간을 한다.
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김이 오른 시루에 1과 거피팥고물을 켜켜이 안쳐 찐다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
도토리시루떡
- 분류간식·디저트
- 재료6가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
도토리가루 2kg, 멥쌀가루 8kg, 거피팥 3kg, 물 , 소금 , 설탕 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
멥쌀가루에 도토리가루를 섞어서 체에 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
거피팥은 푹 삶아 설탕과 소금으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
김이 오른 시루에 1과 거피팥고물을 켜켜이 안쳐 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91967)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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