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1. 개요
2. 도토리묵잡채 재료
2.1. 원문 표기
건조묵 15g, 쇠고기 15g, 느타리버섯 15g, 양파 20g, 오이 15g, 당근 15g, 올리브유 4g (쇠고기양념) 간장 3g, 다진 마늘 1g, 참기름 0.5g, 깨소금 0.3g, 후춧가루 0.3g (마지막 양념) 간장 4g, 다진 마늘 1g, 참기름 0.5g, 깨소금 0.3g
농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 건조묵 | 건조묵 15g | |
| 쇠고기 | 쇠고기 15g | |
| 느타리버섯 | 느타리버섯 15g | |
| 양파 | 양파 20g | |
| 오이 | 오이 15g | |
| 당근 | 당근 15g | |
| 올리브유 4g 간장 | 올리브유 4g (쇠고기양념) 간장 3g | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1g | |
| 참기름 | 참기름 0.5g | |
| 깨소금 | 깨소금 0.3g | |
| 후춧가루 0.3g 간장 | 후춧가루 0.3g (마지막 양념) 간장 4g | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1g | |
| 참기름 | 참기름 0.5g | |
| 깨소금 | 깨소금 0.3g |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 도토리묵잡채 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
건조묵은 물에 불린 후 끓는 물에 살짝 데친다.
-
양파, 오이, 당근은 채 썰어준다.
-
느타리버섯은 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
-
팬에 올리브유를 두르고 채소, 느타리버섯, 소금을 넣고 볶아준다.
-
쇠고기는 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 채 썰어 양념을 함께 넣고 볶아준다.
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팬에 준비된 야채, 버섯, 쇠고기, 도토리묵을 넣고 양념과 함께 한 번 더 볶아준다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
도토리묵잡채
- 분류반찬
- 재료14가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
재료
건조묵 15g, 쇠고기 15g, 느타리버섯 15g, 양파 20g, 오이 15g, 당근 15g, 올리브유 4g (쇠고기양념) 간장 3g, 다진 마늘 1g, 참기름 0.5g, 깨소금 0.3g, 후춧가루 0.3g (마지막 양념) 간장 4g, 다진 마늘 1g, 참기름 0.5g, 깨소금 0.3g
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)
STEP 01
건조묵은 물에 불린 후 끓는 물에 살짝 데친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 02
양파, 오이, 당근은 채 썰어준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 03
느타리버섯은 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 04
팬에 올리브유를 두르고 채소, 느타리버섯, 소금을 넣고 볶아준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 05
쇠고기는 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 채 썰어 양념을 함께 넣고 볶아준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 06
팬에 준비된 야채, 버섯, 쇠고기, 도토리묵을 넣고 양념과 함께 한 번 더 볶아준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 49999)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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