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1. 개요
2. 단호박 영양닭찜 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료 : 단호박 1개
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 부재료 : 닭다리 4개, 밤 3개, 양파 100g, 당근 60g, 대추 3개, 은행 5개, 양송이 3개, 잣 1큰술, 호두(반태) 5조각
▶ 양념장 : 간장 50g, 설탕 8g, 다진마늘 6g, 다진파 15g, 참기름 5g, 깨소금 10g, 후춧가루 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 단호박 | 단호박 1개 | |
| 닭다리 | 닭다리 4개 | |
| 밤 | 밤 3개 | |
| 양파 | 양파 100g | |
| 당근 | 당근 60g | |
| 대추 | 대추 3개 | |
| 은행 | 은행 5개 | |
| 양송이 | 양송이 3개 | |
| 잣 | 잣 1큰술 | |
| 호두 | 호두(반태) 5조각 | |
| 간장 | 간장 50g | |
| 설탕 | 설탕 8g | |
| 다진마늘 | 다진마늘 6g | |
| 다진파 | 다진파 15g | |
| 참기름 | 참기름 5g | |
| 깨소금 | 깨소금 10g | |
| 후춧가루 | 후춧가루 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 단호박 영양닭찜 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
단호박은 뚜껑을 만들어 속을 파낸다(미리 절반정도 익히면 쉽게 잘라진다).
단계 1 사진 · 원문 -
닭다리는 뼈를 발라내고, 간장, 깨소금, 설탕, 다진 파·마늘, 참기름, 후추로 양념하여 준비한다.
단계 2 사진 · 원문 -
양파는 2×2 cm로 자르고, 당근은 2×2 cm로 썰어서 모서리를 정리한다. 양송이는 4등분하여 자른다.
단계 3 사진 · 원문 -
달군팬에 기름을 두르고, ②의 닭다리를 구워 한입크기로 자른다.
단계 4 사진 · 원문 -
④의 팬에 양파, 당근, 대추, 은행, 양송이, 밤, 호두 등을 넣어 닭다리와 3분 정도 볶아준다.
단계 5 사진 · 원문 -
단호박에 ⑤의 재료를 담고 단호박 뚜껑을 닫아 호일로 감싼 뒤 찜솥에 찐다.
단계 6 사진 · 원문 -
단호박을 젓가락으로 찔러보아 익은 것을 확인하고 접시에 담아낸다.
단계 7 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 371.6 kcal | 52.6 g | 20.9 g | 12.4 g | 414.4 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 371.6 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 21% |
| 탄수화물 | 52.6 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 11% |
| 단백질 | 20.9 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 21% |
| 지방 | 12.4 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 32% |
| 나트륨 | 414.4 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 34% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 단호박을 큼직큼직하게 썰어서 사용하는 것이 편리하다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
단호박 영양닭찜
- 분류반찬
- 재료17가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 단호박 1개 ▶ 부재료 : 닭다리 4개, 밤 3개, 양파 100g, 당근 60g, 대추 3개, 은행 5개, 양송이 3개, 잣 1큰술, 호두(반태) 5조각 ▶ 양념장 : 간장 50g, 설탕 8g, 다진마늘 6g, 다진파 15g, 참기름 5g, 깨소금 10g, 후춧가루 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
단호박은 뚜껑을 만들어 속을 파낸다(미리 절반정도 익히면 쉽게 잘라진다).
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
닭다리는 뼈를 발라내고, 간장, 깨소금, 설탕, 다진 파·마늘, 참기름, 후추로 양념하여 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
양파는 2×2 cm로 자르고, 당근은 2×2 cm로 썰어서 모서리를 정리한다. 양송이는 4등분하여 자른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
달군팬에 기름을 두르고, ②의 닭다리를 구워 한입크기로 자른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
④의 팬에 양파, 당근, 대추, 은행, 양송이, 밤, 호두 등을 넣어 닭다리와 3분 정도 볶아준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
단호박에 ⑤의 재료를 담고 단호박 뚜껑을 닫아 호일로 감싼 뒤 찜솥에 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
단호박을 젓가락으로 찔러보아 익은 것을 확인하고 접시에 담아낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 단호박을 큼직큼직하게 썰어서 사용하는 것이 편리하다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 98888)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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