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1. 개요
2. 사과보쌈 재료
2.1. 원문 표기
(4인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 주재료 : 사과(2개), 양파(1/2개), 마늘(3쪽), 대파 푸른 부분(2대), 통삼겹살(600g)
▶ 부재료 : 설탕(2T), 된장(1.5T)
▶ 새우젓소스 : 청양고추(1개), 새우젓(3T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| (4인분) | (4인분) | |
| 사과 | 사과(2개) | |
| 양파 | 양파(1/2개) | |
| 마늘 | 마늘(3쪽) | |
| 대파 푸른 부분 | 대파 푸른 부분(2대) | |
| 통삼겹살 | 통삼겹살(600g) | |
| 설탕 | 설탕(2T) | |
| 된장 | 된장(1.5T) | |
| 청양고추 | 청양고추(1개) | |
| 새우젓 | 새우젓(3T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 사과보쌈 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
사과(1개)와 양파는 큼직하게 깍둑 썰고, 나머지 사과(1개)는 4등분해 납작 썬다.
-
납작 썬 사과는 갈변되지 않도록 설탕(2T)을 섞은 물(1컵)에 담가둔다.
-
냄비바닥에 사과, 양파, 마늘, 대파를 깔고 물(1/2컵)을 붓는다.
-
통삼겹살을 2등분해 올리고 된장을 넣어 끓어오르면 뚜껑을 덮어 중약 불로 1시간 동안 찌듯이 익힌다.
-
고기만 꺼내 한 김 식힌 뒤 먹기 좋게 썬 뒤 납작 썰어 사과와 번갈아 접시에 담는다.
-
청양고추(1개)는 송송 썰어 새우젓을 섞어 함께 곁들인다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 617.5 kcal | 30.1 g | 28.4 g | 43.1 g | 924.7 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 617.5 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 6% |
| 탄수화물 | 30.1 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 25% |
| 단백질 | 28.4 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 11% |
| 지방 | 43.1 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 3% |
| 나트륨 | 924.7 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 10% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 냄비 대신 압력솥을 사용하면 더 부드럽고 빠르게 익는다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 삼겹살 대신 목살이나 앞다릿살을 사용하거나 조리된 돼지족발을 사용하면
다양한 맛으로 배식할 수 있다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
사과보쌈
- 분류반찬
- 재료10가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(4인분) ▶ 주재료 : 사과(2개), 양파(1/2개), 마늘(3쪽), 대파 푸른 부분(2대), 통삼겹살(600g) ▶ 부재료 : 설탕(2T), 된장(1.5T) ▶ 새우젓소스 : 청양고추(1개), 새우젓(3T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
사과(1개)와 양파는 큼직하게 깍둑 썰고, 나머지 사과(1개)는 4등분해 납작 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
납작 썬 사과는 갈변되지 않도록 설탕(2T)을 섞은 물(1컵)에 담가둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
냄비바닥에 사과, 양파, 마늘, 대파를 깔고 물(1/2컵)을 붓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
통삼겹살을 2등분해 올리고 된장을 넣어 끓어오르면 뚜껑을 덮어 중약 불로 1시간 동안 찌듯이 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
고기만 꺼내 한 김 식힌 뒤 먹기 좋게 썬 뒤 납작 썰어 사과와 번갈아 접시에 담는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
청양고추(1개)는 송송 썰어 새우젓을 섞어 함께 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 냄비 대신 압력솥을 사용하면 더 부드럽고 빠르게 익는다.
- 삼겹살 대신 목살이나 앞다릿살을 사용하거나 조리된 돼지족발을 사용하면
다양한 맛으로 배식할 수 있다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 207746)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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