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1. 개요
2. 다슬기찜 재료
2.1. 원문 표기
다슬기 110g, 바지락 200g, 새우살 100g(1/2컵), 머윗대 90g, 죽순 80g(1/2개), 표고버섯 50g(4개), 미나리 40g, 부추 40g, 방아잎 40g, 찹쌀가루 40g, 들깻가루 40g, 물 1.2L(6컵), 소금 1/2큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 다슬기 | 다슬기 110g | |
| 바지락 | 바지락 200g | |
| 새우살 | 새우살 100g(1/2컵) | |
| 머윗대 | 머윗대 90g | |
| 죽순 | 죽순 80g(1/2개) | |
| 표고버섯 | 표고버섯 50g(4개) | |
| 미나리 | 미나리 40g | |
| 부추 | 부추 40g | |
| 방아잎 | 방아잎 40g | |
| 찹쌀가루 | 찹쌀가루 40g | |
| 들깻가루 | 들깻가루 40g | |
| 물 | 물 1.2L(6컵) | |
| 소금 | 소금 1/2큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 다슬기찜 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
다슬기와 바지락은 깨끗이 씻어 물(3컵)을 부어 끓인 후 껍질은 벗겨 낸다.
-
새우살은 깨끗이 씻는다.
-
머윗대는 7-8cm 길이로 썰고, 표고버섯은 0.5cm 두께로 채 썬다.
-
죽순은 길이대로 썬다.
-
미나리와 부추는 7-8cm 길이로 썬다.
-
방아잎은 듬성듬성 썬다.
-
다슬기와 바지락 삶은 국물에 준비된 새우살, 머윗대, 표고버섯, 죽순을 넣어 끓이다가 찹쌀가루와 들깻가루를 물에 풀어 넣고 끓인다.
-
미나리, 부추, 방아잎을 넣고 소금으로 간을 하여 한소끔 더 끓인다.
4. 조리 팁
김복자. 경상남도 양산시
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
다슬기찜
- 분류반찬
- 재료13가지
- 조리8단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
다슬기 110g, 바지락 200g, 새우살 100g(1/2컵), 머윗대 90g, 죽순 80g(1/2개), 표고버섯 50g(4개), 미나리 40g, 부추 40g, 방아잎 40g, 찹쌀가루 40g, 들깻가루 40g, 물 1.2L(6컵), 소금 1/2큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
다슬기와 바지락은 깨끗이 씻어 물(3컵)을 부어 끓인 후 껍질은 벗겨 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
새우살은 깨끗이 씻는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
머윗대는 7-8cm 길이로 썰고, 표고버섯은 0.5cm 두께로 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
죽순은 길이대로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
미나리와 부추는 7-8cm 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 06
방아잎은 듬성듬성 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 07
다슬기와 바지락 삶은 국물에 준비된 새우살, 머윗대, 표고버섯, 죽순을 넣어 끓이다가 찹쌀가루와 들깻가루를 물에 풀어 넣고 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 08
미나리, 부추, 방아잎을 넣고 소금으로 간을 하여 한소끔 더 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
김복자. 경상남도 양산시
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91586)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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