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1. 개요
2. 누룽지우유죽 재료
3. 누룽지우유죽 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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양파, 애호박, 당근, 표고버섯은 잘게 다진다.
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냄비에 누룽지와 우유를 넣어 중간 불로 끓인다.
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끓어오르면 다진 채소와 소금을 넣는다.
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채소가 다 익고 누룽지가 부드럽게 풀어질 때 까지 끓인다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 241.7 kcal | 43.7 g | 8.6 g | 4.9 g | 257.5 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 밥·면 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 241.7 kcal | 427.9 kcal | 271 kcal | 밥·면 중 하위 14% |
| 탄수화물 | 43.7 g | 65.5 g | 32 g | 밥·면 중 하위 29% |
| 단백질 | 8.6 g | 18.6 g | 13.2 g | 밥·면 중 하위 32% |
| 지방 | 4.9 g | 10.3 g | 10.8 g | 밥·면 중 하위 32% |
| 나트륨 | 257.5 mg | 447.8 mg | 390.7 mg | 밥·면 중 하위 49% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 누룽지 대신 밥을, 우유 대신 멸치다시마육수를 넣어도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 우유를 오래 끓이면 단백질변성으로 맛과 영양에 영향을 주기 때문에 누룽
지를 미리 우유에 담가 불려서 사용하면 끓이는 시간을 단축시킬 수 있다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
누룽지우유죽
- 분류밥·면
- 재료7가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 누룽지(2½컵), 우유(3컵) ▶부재료 : 양파(70g), 애호박(50g), 당근(70g), 표고버섯(15g), 소금(2g)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
양파, 애호박, 당근, 표고버섯은 잘게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
냄비에 누룽지와 우유를 넣어 중간 불로 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
끓어오르면 다진 채소와 소금을 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
채소가 다 익고 누룽지가 부드럽게 풀어질 때 까지 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 누룽지 대신 밥을, 우유 대신 멸치다시마육수를 넣어도 좋다.
- 우유를 오래 끓이면 단백질변성으로 맛과 영양에 영향을 주기 때문에 누룽
지를 미리 우유에 담가 불려서 사용하면 끓이는 시간을 단축시킬 수 있다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 201438)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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