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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

소루쟁이나물죽

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 밥·면 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

소루쟁이나물죽은 밥·면 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 10가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 쌀, 소루쟁이, 참쑥이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 소루쟁이나물죽 재료

2.1. 원문 표기

쌀 , 소루쟁이 , 참쑥 , 돌미나리 , 밀가루 , 물 , 막장 , 다진 파 , 다진 마늘 적량, 소금 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
쌀 쌀
소루쟁이 소루쟁이
참쑥 참쑥
돌미나리 돌미나리
밀가루 밀가루
물 물
막장 막장
다진 파 다진 파
다진 마늘 적량 다진 마늘 적량
소금 소금 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 소루쟁이나물죽 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 냄비에 물을 붓고 막장을 풀은 다음 쌀을 넣고 끓인다.

  2. 밀가루로 수제비 반죽을 만든다. 3. 1에 소루쟁이, 참쑥, 돌미나리를 넣고 조금 걸쭉해지면 다진 파, 다진 마늘을 넣는다. 4. 다시 끓어오르면 수제비를 뜯어서 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

소루쟁이나물죽

오늘의 레시피

소루쟁이나물죽

  • 분류밥·면
  • 재료10가지
  • 조리2단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

쌀 , 소루쟁이 , 참쑥 , 돌미나리 , 밀가루 , 물 , 막장 , 다진 파 , 다진 마늘 적량, 소금 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

냄비에 물을 붓고 막장을 풀은 다음 쌀을 넣고 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

밀가루로 수제비 반죽을 만든다. 3. 1에 소루쟁이, 참쑥, 돌미나리를 넣고 조금 걸쭉해지면 다진 파, 다진 마늘을 넣는다. 4. 다시 끓어오르면 수제비를 뜯어서 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 밥·면

쌀을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91786)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일