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1. 개요
냉잇국(냉이콩국)는 국·찌개 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 7가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 냉이, 조갯살, 생콩가루다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 냉잇국(냉이콩국) 재료
2.1. 원문 표기
냉이 200g, 조갯살 140g(2/3컵), 생콩가루 1큰술, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.2L(6컵), 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1작은술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 냉이 | 냉이 200g | |
| 조갯살 | 조갯살 140g(2/3컵) | |
| 생콩가루 | 생콩가루 1큰술 | |
| 멸치장국국물 | 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.2L(6컵) | |
| 다진 파 | 다진 파 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1작은술 | |
| 소금 | 소금 1작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 냉잇국(냉이콩국) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
조갯살은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
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냉이는 씻어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 후 물기를 빼고 콩가루를 무친다.
-
냄비에 멸치맛국물을 붓고 1, 2, 다진 파, 다진 마늘 넣어 끓인 후 소금으로 간을 한다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
냉잇국(냉이콩국)
- 분류국·찌개
- 재료7가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
냉이 200g, 조갯살 140g(2/3컵), 생콩가루 1큰술, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.2L(6컵), 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
조갯살은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
냉이는 씻어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 후 물기를 빼고 콩가루를 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 멸치맛국물을 붓고 1, 2, 다진 파, 다진 마늘 넣어 끓인 후 소금으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91020)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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