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1. 개요
꽁치김치찜은 찜·전골 분류의 요리로, 오늘메뉴가 정리한 레시피이다. 조리방법은 '조리기'이며, 10가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.
꽁치 통조림과 신김치를 함께 졸여 만드는 찜으로, 꽁치의 고소한 맛이 김치에 배어든다.
주재료는 꽁치 통조림, 신 배추김치, 양파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 꽁치김치찜 재료
3. 꽁치김치찜 만드는 법
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냄비에 들기름을 두르고 채 썬 양파를 깐다.
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김치를 포기째 올리고 꽁치를 국물째 그 위에 올린다.
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물에 고춧가루·다진 마늘·설탕·국간장을 섞어 붓는다.
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뚜껑을 덮고 센 불에서 끓인 뒤 중약불로 줄여 25~30분 졸인다.
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대파를 넣고 5분 더 졸인다.
4. 조리 팁
꽁치는 오래 저으면 부서지므로 국물만 끼얹어 가며 졸인다.
5. 카드뉴스
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표지
꽁치김치찜
꽁치 통조림과 신김치를 함께 졸여 만드는 찜으로, 꽁치의 고소한 맛이 김치에 배어든다.
재료
- 꽁치 통조림1 캔
- 신 배추김치1/4 포기
- 양파1/2 개
- 대파1 대
- 물300 ml
- 고춧가루1 큰술
- 다진 마늘1 큰술
- 설탕1/2 큰술
- 국간장1 큰술
- 들기름1 큰술
조리 단계 1 / 5
냄비에 들기름을 두르고 채 썬 양파를 깐다.
조리 단계 2 / 5
김치를 포기째 올리고 꽁치를 국물째 그 위에 올린다.
조리 단계 3 / 5
물에 고춧가루·다진 마늘·설탕·국간장을 섞어 붓는다.
조리 단계 4 / 5
뚜껑을 덮고 센 불에서 끓인 뒤 중약불로 줄여 25~30분 졸인다.
조리 단계 5 / 5
대파를 넣고 5분 더 졸인다.
참고
꽁치는 오래 저으면 부서지므로 국물만 끼얹어 가며 졸인다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 오늘메뉴 자체 작성
- 문서 편집일
- 2026년 10월 6일
- 오류 제보
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