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1. 개요
2. 고춧잎나물 재료
2.1. 원문 표기
생고춧잎 220g, 통깨 3g(1작은술)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 간장 8g(1/2큰술), 고추장 10g(1/2큰술), 소금 2g(1/2작은술), 다진 마늘 4g(2/3작은술), 다진 파 5g(1작은술), 참기름 6g(1/2작은술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 생고춧잎 | 생고춧잎 220g | |
| 통깨 | 통깨 3g(1작은술) | |
| 간장 | 간장 8g(1/2큰술) | |
| 고추장 | 고추장 10g(1/2큰술) | |
| 소금 | 소금 2g(1/2작은술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 4g(2/3작은술) | |
| 다진 파 | 다진 파 5g(1작은술) | |
| 참기름 | 참기름 6g(1/2작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 고춧잎나물 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
고춧잎은 티를 골라 씻어서 팔팔 끓는 물에 푹 삶아 찬물에 1~2시간 담가 쓴맛을 우려 낸다.
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고춧잎은 물기를 꼭 짠 후 양념을 넣어 잘 무친 후 통깨를 뿌린다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
고춧잎나물
- 분류무침·나물
- 재료8가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
생고춧잎 220g, 통깨 3g(1작은술) 부재료: 간장 8g(1/2큰술), 고추장 10g(1/2큰술), 소금 2g(1/2작은술), 다진 마늘 4g(2/3작은술), 다진 파 5g(1작은술), 참기름 6g(1/2작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
고춧잎은 티를 골라 씻어서 팔팔 끓는 물에 푹 삶아 찬물에 1~2시간 담가 쓴맛을 우려 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
고춧잎은 물기를 꼭 짠 후 양념을 넣어 잘 무친 후 통깨를 뿌린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90810)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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