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2026년 11월 5일 목요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

고사리무침

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 무침·나물 공공데이터 레시피

1. 개요

고사리무침은 무침·나물 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 9가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 삶은 고사리, 들깻가루, 식용유다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 고사리무침 재료

2.1. 원문 표기

삶은 고사리 300g, 들깻가루 2큰술, 식용유 1작은술, 물 2큰술
부재료: <양념> 국간장 1/2큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
삶은 고사리 삶은 고사리 300g
들깻가루 들깻가루 2큰술
식용유 식용유 1작은술
물 물 2큰술
국간장 국간장 1/2큰술
다진 파 다진 파 2작은술
다진 마늘 다진 마늘 1작은술
참기름 참기름 1작은술
깨소금 깨소금 1작은술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 고사리무침 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 삶은 고사리는 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 7~8cm 길이로 썰어 양념으로 무친다.

  2. 가열된 팬에 식용유를 두르고 양념한 고사리를 볶다가 들깻가루와 물을 넣어 살짝 더 볶는다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

고사리무침

오늘의 레시피

고사리무침

  • 분류무침·나물
  • 재료9가지
  • 조리2단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

삶은 고사리 300g, 들깻가루 2큰술, 식용유 1작은술, 물 2큰술 부재료: <양념> 국간장 1/2큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

삶은 고사리는 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 7~8cm 길이로 썰어 양념으로 무친다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

가열된 팬에 식용유를 두르고 양념한 고사리를 볶다가 들깻가루와 물을 넣어 살짝 더 볶는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 무침·나물

들깻가루를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91088)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일