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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

콩나물짠지

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 무침·나물 공공데이터 레시피

1. 개요

콩나물짠지는 무침·나물 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 10가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 콩나물, 실고추, 물이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 콩나물짠지 재료

2.1. 원문 표기

콩나물 , 실고추 , 물 , 후춧가루 적량
부재료: <양념장> 간장, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루, 깨소금 적량

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
콩나물 콩나물
실고추 실고추
물 물
후춧가루 적량 후춧가루 적량
간장 간장
다진 파 다진 파
다진 마늘 다진 마늘
참기름 참기름
후춧가루 후춧가루
깨소금 적량 깨소금 적량

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 콩나물짠지 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 콩나물은 꼬리를 떼고 깨끗이 씻은 다음 간장, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금으로 만든 양념장에 무쳐서 냄비에 담고 물을 약간 부어 푹 삶는다.

  2. 물이 자작해지면 참기름, 후춧가루로 다시 간을 맞춘 다음 실고추를 위에 얹는다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

콩나물짠지

오늘의 레시피

콩나물짠지

  • 분류무침·나물
  • 재료10가지
  • 조리2단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

콩나물 , 실고추 , 물 , 후춧가루 적량 부재료: <양념장> 간장, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루, 깨소금 적량

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

콩나물은 꼬리를 떼고 깨끗이 씻은 다음 간장, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금으로 만든 양념장에 무쳐서 냄비에 담고 물을 약간 부어 푹 삶는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

물이 자작해지면 참기름, 후춧가루로 다시 간을 맞춘 다음 실고추를 위에 얹는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 무침·나물

콩나물을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89619)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일