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1. 개요
2. 갈치내장김치(갈치순태김치) 재료
2.1. 원문 표기
갈치내장(갈치순태) 150g, 무 850g(1개), 풋고추 30g(2개), 붉은 고추 30g(2개), 소금 1/2컵
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: [양념] 고춧가루 2컵, 다진 마늘 2큰술, 통깨 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 갈치내장 | 갈치내장(갈치순태) 150g | |
| 무 | 무 850g(1개) | |
| 풋고추 | 풋고추 30g(2개) | |
| 붉은 고추 | 붉은 고추 30g(2개) | |
| 소금 | 소금 1/2컵 | |
| [양념] 고춧가루 | [양념] 고춧가루 2컵 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 2큰술 | |
| 통깨 | 통깨 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 갈치내장김치(갈치순태김치) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
무는 깍둑썰어(사방 2cm) 소금에 절인 다음 씻어서 물기를 뺀다.
-
갈치내장은 곱게 다지고, 풋고추와 붉은 고추는 씨를 빼고 송송 썬다(0.3cm).
-
준비된 모든 재료에 양념을 넣고 버무려 항아리에 담아 숙성시킨다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
갈치내장김치(갈치순태김치)
- 분류김치·장아찌
- 재료8가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
갈치내장(갈치순태) 150g, 무 850g(1개), 풋고추 30g(2개), 붉은 고추 30g(2개), 소금 1/2컵 부재료: [양념] 고춧가루 2컵, 다진 마늘 2큰술, 통깨 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
무는 깍둑썰어(사방 2cm) 소금에 절인 다음 씻어서 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
갈치내장은 곱게 다지고, 풋고추와 붉은 고추는 씨를 빼고 송송 썬다(0.3cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
준비된 모든 재료에 양념을 넣고 버무려 항아리에 담아 숙성시킨다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91453)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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