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2026년 11월 5일 목요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

간편조기찜

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 찌기 공공데이터 레시피

1. 개요

간편조기찜은 반찬 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 11가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 조기, 고사리, 양파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 간편조기찜 재료

2.1. 원문 표기

조기 70g, 고사리 20g, 양파 10g, 홍고추 3g, 청고추 3g, 다진 마늘 2.5g, 다진 생강 1g, 국간장 2g, 참기름 1g, 통깨 0.3g, 물 100g

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
조기 조기 70g
고사리 고사리 20g
양파 양파 10g
홍고추 홍고추 3g
청고추 청고추 3g
다진 마늘 다진 마늘 2.5g
다진 생강 다진 생강 1g
국간장 국간장 2g
참기름 참기름 1g
통깨 통깨 0.3g
물 물 100g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 간편조기찜 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 조기의 비늘과 지느러미를 제거하고 앞뒤 3~4회 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 손질한다

    간편조기찜 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 고사리는 4cm 가량으로 자른다.

    간편조기찜 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 자른 고사리는 국간장, 참기름, 마늘을 넣고 무친다

    간편조기찜 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 양파, 홍고추, 청고추는 잘게 썬다

    간편조기찜 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 양념된 고사리는 냄비에 넣는다

    간편조기찜 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 5의 냄비에 물을 붓고 조기, 양파, 홍고추, 청고추, 생강, 마늘, 국간장, 통깨, 참기름을 넣고 찐다

    간편조기찜 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
124.8 kcal3 g14.9 g5.7 g405.7 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 124.8 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 하위 35%
탄수화물 3 g 25.6 g 32 g 반찬 중 하위 9%
단백질 14.9 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 상위 35%
지방 5.7 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 하위 45%
나트륨 405.7 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 상위 35%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

비늘을 긁을 때는 꼬리를 잡고 머리쪽을 향해 긁는다

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

간편조기찜

오늘의 레시피

간편조기찜

  • 분류반찬
  • 재료11가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

조기 70g, 고사리 20g, 양파 10g, 홍고추 3g, 청고추 3g, 다진 마늘 2.5g, 다진 생강 1g, 국간장 2g, 참기름 1g, 통깨 0.3g, 물 100g

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

간편조기찜 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 조기의 비늘과 지느러미를 제거하고 앞뒤 3~4회 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 손질한다

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

간편조기찜 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 고사리는 4cm 가량으로 자른다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

간편조기찜 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 자른 고사리는 국간장, 참기름, 마늘을 넣고 무친다

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

간편조기찜 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 양파, 홍고추, 청고추는 잘게 썬다

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

간편조기찜 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 양념된 고사리는 냄비에 넣는다

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

간편조기찜 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 5의 냄비에 물을 붓고 조기, 양파, 홍고추, 청고추, 생강, 마늘, 국간장, 통깨, 참기름을 넣고 찐다

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

비늘을 긁을 때는 꼬리를 잡고 머리쪽을 향해 긁는다

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

고사리를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 721)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일