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1. 개요
2. 가평송화다식 재료
3. 가평송화다식 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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송화가루에 꿀과 된 조청을 넣고 반죽한다.
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다식판에 참기름을 바르거나 비닐을 깐다.
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반죽을 알맞게 떼 내어 다식판에 넣고 엄지손가락으로 꼭꼭 눌러 모양이 나게 박아낸다.
4. 조리 팁
안갑승, 경기도 가평군 가평읍 대곡리
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
참고: 송화는 봄에 소나무에 피는 것으로 가루를 털어서 물을 부어 우려서 말려 둔 것을 꿀을 넣고 반죽하여 다식판에 박는다. 일년 중 4-5월 사이에 20여일 밖에 채취하지 못하므로 귀하며 예로부터 중풍, 혈액순환, 노화방지, 피부미용에 좋은 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 몸을 가볍게 하고 정신을 맑게 해주며 감기 예방의 효과도 있다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
가평송화다식
- 분류간식·디저트
- 재료4가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
송화가루 180g(2컵), 꿀 1큰술, 된 조청 2큰술, 참기름 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
송화가루에 꿀과 된 조청을 넣고 반죽한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
다식판에 참기름을 바르거나 비닐을 깐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
반죽을 알맞게 떼 내어 다식판에 넣고 엄지손가락으로 꼭꼭 눌러 모양이 나게 박아낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
안갑승, 경기도 가평군 가평읍 대곡리
참고: 송화는 봄에 소나무에 피는 것으로 가루를 털어서 물을 부어 우려서 말려 둔 것을 꿀을 넣고 반죽하여 다식판에 박는다. 일년 중 4-5월 사이에 20여일 밖에 채취하지 못하므로 귀하며 예로부터 중풍, 혈액순환, 노화방지, 피부미용에 좋은 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 몸을 가볍게 하고 정신을 맑게 해주며 감기 예방의 효과도 있다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90670)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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