최근 수정 시각:
1. 개요
2. 가지냉국 재료
2.1. 원문 표기
가지 80g (가지양념) 간장 2g, 식초 2g, 다진 마늘 2g, 청고추 2g, 참기름 1g, 통깨 2g (국물) 멸치국물 200g, 간장 2g, 식초 4g, 설탕 2g, 소금 약간
농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 가지 80g 간장 | 가지 80g (가지양념) 간장 2g | |
| 식초 | 식초 2g | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 2g | |
| 청고추 | 청고추 2g | |
| 참기름 | 참기름 1g | |
| 통깨 2g 멸치국물 | 통깨 2g (국물) 멸치국물 200g | |
| 간장 | 간장 2g | |
| 식초 | 식초 4g | |
| 설탕 | 설탕 2g | |
| 소금 | 소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 가지냉국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
가지는 씻어서 4㎝길이로 토막내어 반으로 자른다. 자른 단면이 밑으로 가도록 하고 찜통에 놓고 찐다. 다 쪄진 가지는 찬물에 담가 식힌다.
-
찐 가지의 물기를 뺀 뒤 길이로 가늘게 찢어 분량의 양념을 넣고 무친다.
-
국물재료를 섞어 냉동실에 넣어 차게 식힌 후 2의 가지를 넣는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
가지냉국
- 분류국
- 재료10가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
재료
가지 80g (가지양념) 간장 2g, 식초 2g, 다진 마늘 2g, 청고추 2g, 참기름 1g, 통깨 2g (국물) 멸치국물 200g, 간장 2g, 식초 4g, 설탕 2g, 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)
STEP 01
가지는 씻어서 4㎝길이로 토막내어 반으로 자른다. 자른 단면이 밑으로 가도록 하고 찜통에 놓고 찐다. 다 쪄진 가지는 찬물에 담가 식힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 02
찐 가지의 물기를 뺀 뒤 길이로 가늘게 찢어 분량의 양념을 넣고 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 03
국물재료를 섞어 냉동실에 넣어 차게 식힌 후 2의 가지를 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
참고
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50066)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요